ТОРГОВОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ – ОСНОВНОЕ ЗВЕНО РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ

Развитая экономика характеризуется значительной сетью торговли, которая связывает отдельных людей и страны, и сильно зависит от специализации и сложного разделения труда.

Огромные сети, объединяющие людей, страны, существуют благодаря большой эффективности специализации. Только немногие из людей производят единичный готовый товар; каждый человек создает лишь крошечную часть того, что потребляется. В обмен на этот специализированный труд, человек получает доход, достаточный для покупки в торговле благ со всего мира. Идея выгод от торговли является одной из центральных в экономике. Разные люди или страны стремятся к специализации в определенных областях, а затем к вовлечению в добровольный обмен того, что они произвели на то, что им нужно, посредством торговли. Торговля обогащает все страны и поднимает уровень жизни каждого человека.

Торговля является крупной отраслью народного хозяйства любой страны и играет важную роль в экономической жизни страны. Она осуществляет связь между производством и потреблением и доводит до потребителей продукцию промышленности и сельского хозяйства. Торговля оказывает существенное влияние на объем и структуру производства товаров» улучшение их ассортимента и повышение качества, стимулируя выпуск товаров высокого качества и соответствующего спросу населения ассортимента товаров.

Торговля активно воздействует на потребителей, воспитывает разумные потребности и их вкусы, широко пропагандирует новые товары. Она связана с денежным обращением и финансовой системой страны. Через торговлю реализуется основная масса товаров путем обмена их на денежные доходы населения, которые регулярно поступают в Госбанк.

Обособление торговли в отдельную отрасль экономики связано с общественным разделением труда и выделением торгового капитала как части промышленного капитала. Торговля является посредником в системе общественного воспроизводства. Как обособленная отрасль народного хозяйства торговля осуществляет обмен между сферами производства и потребления.

Торговля — особая деятельность людей, связанная с осуществлением актов купли-продажи и представляющая собой совокупность специфических, технологических и хозяйственных операций, направленных на обслуживание процесса обмена. Экономическая сущность торговли заключается в посреднической деятельности по продвижению товаров от производителей к потребителям посредством купли-продажи. Торговля – это вид хозяйственно-экономической деятельности, где объектом действия является товарообмен, купля-продажа товаров, а также обслуживание покупателей в процессе доставки, хранения и подготовки товаров к продаже.

Розничная торговля – торговля продовольственными и непродовольственными товарами поштучно или в небольшом количестве для личного (некоммерческого) использования потребителя. Осуществляется деятельность по реализации товаров и услуг конечным покупателям.

Розничная торговля товарами народного потребления в основе своей деятельности предназначена для организации потребления населением товаров и услуг.

Основной задачей розничной торговли является доведение товаров до населения и организация торгового обслуживания покупателей, предоставление им услуг (доставка товаров на дом, стол заказов, кафетерий, упаковка товаров и т. д.). При осуществлении розничной торговли и обслуживании покупателей выполняется вторая важная задача – смена формы стоимости. Товары народного потребления и оказываемые услуги, принадлежащие одному собственнику (государственной, акционерной, частной) при розничной купле-продаже переходят в руки другого собственника-покупателя (частная или личная собственность). Розничная торговля выполняет и социальные задачи, состоящие в сокращении затрат времени покупателей на приобретение товаров и пребывания в каналах обслуживания.

Торговое предприятие на современном этапе рыночной экономики является самостоятельным хозяйствующим субъектом, который с целью удовлетворения потребностей рынка и получения прибыли осуществляет закупку, хранение и реализацию покупателям товаров.

Процесс обращения товаров и доведения их до непосредственных потребителей завершается в розничной торговой сети, составляющей основу материально-технической базы розничной торговли.

Предприятие розничной торговли — это торговое предприятие, осуществляющее куплю-продажу товаров, выполнение работ и оказание услуг покупателям для их личного, семейного или дальнейшего использования (ГОСТ Р). Под продажей (реализацией) товаров понимается передача покупателю товаров на определенных условиях в ходе торгового обслуживания. При торговом обслуживании покупателей в розничных торговых предприятиях осуществляется деятельность продавцов при непосредственном взаимодействии с покупателями, направленная на удовлетворение потребностей покупателя в процессе приобретения товара или услуги. Оказываемые услуги торговли должны быть безопасны для жизни и здоровья покупателей, сохранности их имущества и охраны окружающей среды.

Сущность предприятия торговли рассматривается в трех аспектах: юридическом, хозяйственном и отраслевом. Юридический аспект имеет наиболее общий характер, присущий всем предприятиям независимо от отраслевой принадлежности. Все торговые предприятия являются юридическими лицами с правовой точки зрения. Значение законодательного оформления торгового предприятия проявляется в том, что оно позволяет определенным образом организовать, упорядочить внутренние отношения между участниками (учредителями) предприятия, объединить интересы каждого в общую цель;

Индивидуализация торгового предприятия как юридического лица, т. е. его выделение из массы других, осуществляется путем определения его местонахождения и присвоения ему наименования с указанием принятой организационно-правовой формы. Местонахождение торгового предприятия определяется местом его государственной регистрации. Конкретный адрес указывается в учредительных документах, что принципиально важно для применения к нему нормативно-законодательных актов со стороны местных органов власти. Правила образования и прекращения деятельности юридического лица определяется ГК РФ, если это не предусмотрено другими нормативными актами (например, Законом РФ «О несостоятельности (банкротстве) предприятий»).

Таким образом, в российском гражданском законодательстве юридическое лицо — это признанная государством в качестве субъекта права организация, которая обладает обособленным имуществом, самостоятельно отвечает этим имуществом по своим обязательствам и выступает в гражданском обороте от своего имени.

Гораздо меньшую правовую информацию несут такие термины, как «фирма» или «компания», которые широко используются как общепринятые названия любой хозяйственной организации, обладающей правами юридического лица.

По сравнению с юридическим большую степень конкретизации имеет хозяйственный аспект, в соответствии с которым предприятием считается самостоятельный хозяйствующий субъект рыночных отношений, созданный в целях удовлетворения определенных общественных потребностей и получения прибыли. В ст. 132 ГК РФ указывается, что предприятием как объектом гражданских прав является имущественный комплекс, используемый для осуществления торговой деятельности. В состав предприятия как имущественного комплекса включаются земельные участки, здания, сооружения, оборудование, товары, инвентарь, денежные средства и права потребителя, права собственности (товарные знаки, фирменные наименования, образцы), а также нематериальные активы (авторские и лицензионные права, ноу-хау, деловая репутация и т. д.).

Специфика торговых предприятий в максимальной степени раскрывается через отраслевой аспект их деятельности.

Торговое предприятие имеет четко выраженное целевое назначение и характеризуется единством материально-вещественной, торгово-технологической и организационно-экономической структур.

Под материально-вещественной структурой понимается общность материальных ресурсов, использование однотипных помещений и однородного торгово-технологического оборудования.

Торгово-технологическая структура определяется общностью назначения реализуемых товаров и методов их продажи, единством операций технологического процесса и обслуживания, однородностью размещения и функциональной взаимосвязи торговых, складских, производственных и вспомогательных помещений.

Организационно-экономическая структура характеризуется хозяйственной обособленностью предприятия, наделением его юридической системой учета и отчетности, однотипной методикой анализа и планирования торговой деятельности.

Экономическая сущность торговых предприятий обусловлена выполняемыми функциями, характерными для всех хозяйствующих субъектов отрасли.

Основной функцией торговли является реализация товаров. Эту функцию в соответствии с классической экономической теорией можно рассматривать в двух аспектах:

  • реализация потребительской стоимости, т.е. доведения конкретного товара от производителя до потребителя путем применения таких технологических операций как транспортировка, прием товаров по количеству и качеству, хранение, фасовка, упаковка товаров;
  • реализация стоимости товара, в результате чего конкретный товар получает общественное признание.

    В момент купли-продажи, т. е. выполнения расчетных операций происходит смена форм стоимости и форм собственности: товарная форма стоимости обменивается на денежную, а товар, находящийся в государственной или иной собственности, переходит в личную собственность потребителя.

    В ходе своей деятельности предприятие торговли выполняет и другие функции, связанные с доведением товаров: реклама товаров и услуг, оказание помощи покупателям в выборе товаров, размещение и выкладка их в торговом зале, оказание дополнительных сервисных услуг по доставке купленных товаров, размещение, доставка на дом покупателю, прием заказов на товары, отсутствующие в продаже, и т. д.

    Объем и характер выполняемых предприятием функций зависит от его хозяйственной самостоятельности, типа, размера, технической оснащенности, места расположения и других факторов.

    Осуществляя свои функции, торговые предприятия обеспечивают;

    —    развитие производства — путем организации коммерческой работы по заключению договоров, контрактов-заказов на производство в части объема и ассортимента выпускаемой продукции;

    —    денежное распределение — путем развития финансово-кредитной системы, установления уровня и соотношения цен на товары на основе поддержания баланса между спросом и предложением;

    — личное потребление — посредством удовлетворения потребностей населения путем применения различных форм и методов торгового обслуживания, эффективной направленности рекламных, маркетинговых мероприятий.

     

    ТИПОЛОГИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

     

    Одно из направлений совершенствования розничной торговой сети – ее специализация. Она способствует облегчению труда торговых работников и росту его производительности, более эффективному использованию материально-технической базы торговли и оказывает положительное влияние на уровень обслуживания покупателей.

    Специализация магазинов может осуществляться по товарному профилю (признаку), формам торгового обслуживания, функциональной роли.

    Ведущим направлением специализации является специализация магазинов по товарному признаку, предусматривающая ограничения их деятельности торговлей отдельными видами или группами товаров при одновременном расширении внутригруппового ассортимента.

    Необходимость специализации розничных торговых предприятий — следствие постоянного расширения ассортимента товаров, который нуждается в глубоком расчленении всей товарной массы на группы. В специализированных магазинах имеются лучшие условия для более тщательного изучения покупательского спроса, повышения квалификации торговых работников.

    В то же время чрезмерно узкая специализация магазинов может отрицательно сказаться на торговом обслуживании населения, так как она может привести к территориальному удалению их от потребителей, что в свою очередь, вызовет увеличение затрат времени на приобретение товаров. Кроме того, рассредоточенность товаров по нескольким магазинам усложняет совершение единой комплексной покупки.

    С учетом товарной специализации магазины делят на следующие группы:

  • узкоспециализированные, ассортимент которых включает товары части какой-либо товарной группы (сыры, колбасы, женская обувь, шелковые ткани и т. д.);
  • специализированные, в основу построения ассортимента которых положены товары одной группы (мясо и мясопродукты, молоко и молочные продукты, ткань, обувь и т. п.);
  • универсальные, ассортимент которых построен на базе широкой номенклатуры товарных групп (универмаги и универсамы);
  • комбинированные, осуществляющие торговлю товарами нескольких групп, родственных по своему потребительскому значению (мясо — рыба — овощи, трикотаж-галантерея и т. п.);
  • сметанные, ведущие торговлю как продовольственными, так и непродовольственными товарами. К этой группе относят магазины «Товары повседневного спроса».

    Удобна для покупателей и специализация на основе потребительских комплексов, так как позволяет совершить комплексную покупку в одном магазине. Это могут быть товары для женщин, для детей, для дома и т. п.

    В потребительской кооперации специализированные магазины построены или реконструированы действующие торговые предприятия. Рост их численности сдерживается из-за распределения магазинов по небольшим населенным пунктам.

    Для определения уровня специализации розничной торговли рассчитывают коэффициент специализации Ксп по формуле


    где — количество специализированных магазинов в населенном пункте (районе);

    — общее количество магазинов в населенном пункте.

    Уровень специализации может быть определен и путем соотношения торговой площади специализированных магазинов к общей торговой площади магазинов () или отношения розничного товарооборота специализированных магазинов к товарообороту всех магазинов ().

    Рассчитав этот показатель приведенными тремя способами, можно составить более четкое определение об уровне специализации розничной торговой сети в населенном пункте, районе и т. д.

    На рациональное развитие розничной торговой сети, ее построение и размещение большое влияние оказывает типизация предприятий розничной торговли.

    Под типизацией понимают систему мероприятий, направленных на отбор технически совершенных и экономически эффективных типов магазинов. Она позволяет устранить излишнее многообразие типов магазинов и способствует более рациональному управлению розничной торговой сетью. Благодаря ей можно шире применять типовые решения по таким направлениям, как формирование товарного ассортимента, выбор торгово-технологического оборудования, внедрение рациональной организации труда и т. д.

    К основным признакам, определяющим тип магазина, относятся ассортиментный профиль и размер торговой площади.

    При организации сети магазинов в городах и поселках городского типа пользуются номенклатурой типов магазинов. Она включает основные и дополнительные типы магазинов.

    Основные типы магазинов представляют собой предприятия, на основе которых в перспективе должна быть создана рациональная система торгового обслуживания населения. Магазины этой группы создаются за счет нового строительства и реконструкции действующих предприятий с изменением в случае необходимости их ассортиментного профиля.

    Дополнительные типы магазинов предназначены для применения при реконструкции и использовании действующих торговых помещений.

    Действующая номенклатура типов продовольственных и непродовольственных магазинов предусматривает не только магазины с универсальным ассортиментом соответствующих товаров (универмаги и универсамы), но и достаточно широкий перечень специализированных магазинов, подразделяющихся в зависимости от размеров торговой площади на типоразмеры. Так, например, универсамы могут иметь размеры торговой площади 400, 650, 1000, 1500 или 2000 м2, универмаги — 3500, 4500, 6500, 8500,11000, 22000,15500 м2.

     

    Таблица – Номенклатура типов предприятий розничной торговли

    №№ п.п

    Типы предприятий розничной торговли

    Торговая площадь, кв.м.

     

    Торговый центр

    Определяется составом входящих в торговый цент предприятий розничной торговли

     

    Универсальный магазин с универсальным ассортиментом непродовольственных товаров и ограниченным ассортиментов продовольственных товаров – «Универмаг»

    850, 1000

    1650, 2150

    3150

     

    Магазин по торговле непродовольственными товарами

    150

     

    Магазин по торговле продовольственными товарами

    100

     

    Магазин самообслуживания нового типа с универсальным ассортиментом продовольственных товаров и непродовольственных товаров частого спроса, основанный на современном организационно-техническом процессе «Универсам»

    150, 250

    400, 600

     

    Магазин по торговле хозяйственными товарами

    150, 200

     

    Магазин-склад по торговле строительными материалами

    400

     

    Магазин по торговле мебелью

    400

     

    Магазин по торговле культтоварами

    250, 400

     

    Магазин по торговле книгами

    100, 150

     

    Магазин по торговле технически сложными товарами

    250, 400

     

    Магазин по торговле товарами для детей

    150, 200

     

    Магазин по торговле товарами повседневного спроса

    100, 150

     

    Магазин «Овощи»

    100, 150

     

    Магазин «Дары природы»

    150

     

    Кроме того, номенклатура предусматривает соответствующие типоразмеры магазинов для городов с численностью населения до 50 тыс. человек: от 50,1 до 100, от 100,1 до 250, от 250,1 до 500 и от 500,1 до 1000 тыс. человек.

    Типы магазинов для проектирования и нового строительства, в свою очередь, делятся на типоразмеры.

    К числу ведущих типов здесь следует отнести магазин с универсальным ассортиментом непродовольственных товаров («Универмаг») и магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров и отделом непродовольственных товаров повседневного спроса («Универсам»). Наиболее массовый тип предприятий этой группы — магазин по продаже товаров повседневного спроса.

    В эту же группу включены магазины «Продукты», «Промтовары», торгующие соответственно продовольственными и непродовольственными товарами различных групп, а также специализированные магазины по торговле продовольственными и непродовольственными товарами, комиссионные магазины и магазины-заготопункты различной торговой площади.

    В отдельные группы розничных торговых предприятий выделены мелкорозничные предприятия (палатки, ларьки, киоски) и передвижные предприятия торговли (автомагазины, суда-магазины и т. д.)

    Типы торговых предприятий не являются неизменными. Они совершенствуются под влиянием процессов, связанных с переходом к рыночной экономике, а также научно-технического прогресса и других факторов. Так, в последние годы в городах появились супермаркеты — крупные магазины самообслуживания с широким ассортиментом преимущественно продовольственных товаров и большим объемом товарооборота. Магазины оснащены современной торговой мебелью и торгово-технологическим оборудованием. В них применяется прогрессивная технология,

    В зарубежной торговле все более широкое применение получают гипермаркеты. В них, как и в супермаркетах, применяются самообслуживание и торговля со скидкой. Главное отличие гипермаркетов от других магазинов – очень большие (не менее 2500 м2) торговые площади и огромные объемы продаж. Кроме того, в них применяется политика низких цен и небольших наценок. Оплата товаров производится в едином узле расчета при выходе. У гипермаркетов устраиваются большие стоянки для автомашин покупателей. Их удобно посещать всей семьей и совершать закупки продуктов на длительное время.

    В розничной торговле в перспективе могут получить распространение торговые центры, состоящие из трех интегрированных предприятий бизнеса: супермаркета с торговой площадью не менее 600 м2 и базовым ассортиментом из 300 наименований товаров; кафе быстрого питания и пекарни, реализующей свою продукцию через супермаркет и другие предприятия торговли.

     

     

    3. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ И ИХ ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ

     

    Предприятия розничной торговли классифицируются по следующим основным признакам: виды и особенности устройства, форма обслуживания покупателей, тип здания и особенности его объемно-планировочного решения, функциональные особенности предприятия и др. По видам и особенностям устройства предприятия розничной торговли подразделяются на магазины, магазины-склады, павильоны, палатки, киоски, автомагазины и др.

    Магазин — это предприятие розничной торговли, стационарно размещающееся в отдельных помещениях и являющееся самостоятельным юридическим лицом. От других пунктов розничной продажи магазин отличается капитальностью сооружения и размерами торговых площадей. Различают магазины небольшие, торговой площадью до 200 м2, средние — от 200 до 1000 м2, крупные — от 1000 до 2000 м2 и особо крупные (супермаркеты) торговой площадью свыше 2000 м2.

    Самыми распространенными являются – «Универмаги», «Универсамы», «Продукты», «Гастроном», «Хлебо-кондитерские товары», «Промтовары», «Хозяйственные товары», «Товары для детей», «Технически сложные товары», «Мебель», «Книги» и др. Главными признаками, определяющими тип магазина, являются ассортиментный профиль магазина и размер торговой площади. Специализация магазинов различается по товарно-отраслевому признаку, формам торгового обслуживания, функциональной роли.

    Товарно-отраслевая специализация означает ограничение торговли отдельными видами или группами товаров при одновременном расширении внутригруппового ассортимента. В процессе товарно-отраслевой специализации весь ассортимент товаров распределяется между различными магазинами. Под ассортиментом товаров понимают набор товаров, объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков (ГОСТ Р). Торговая специализация позволяет представить покупателям более широкий выбор товаров в пределах одной группы или подгруппы.

    Примерно 90% сети розничной торговли приходится на долю магазинов. Они располагают набором помещений и оборудованием, необходимым для выполнения операций. Размещены магазины в капитальных стационарных зданиях.

    Магазины-склады осуществляют торговлю строительными материалами и топливом. Они имеют благоустроенные площадки и складские помещения для строительных материалов и топлива, а также помещения для товарных образцов, торговли хозяйственными товарами и оформления продажи строительных материалов и других товаров. Павильоны, палатки, ларьки и киоски представляют собой сооружения легкой конструкции и относятся к мелкорозничной торговой сети. В отличие от магазинов они имеют более узкий ассортимент товаров и меньше удобств при обслуживании покупателей.

    Автомагазины и другие средства передвижной торговли используются для обслуживания жителей небольших населенных пунктов, а также работников сельского хозяйства на полевых станах, отгонных пастбищах и т.д.

    В зависимости от ассортимента реализуемых товаров и размера торговой площади магазины подразделяют на типы, а внутри каждого типа — на типоразмеры. Так, например, магазины «Универмаг», рекомендуемые для нового строительства в современной торговле, могут иметь торговую площадь 650, 850,1000,1650, 2150, 3000 и 3500 м2. Магазины «Товары повседневного спроса» – 100, 150 и 250 м2.

    По формам обслуживания различают магазины самообслуживания, а также предприятия, торгующие через прилавок обслуживания и т. д.

    С учетом типа здания и особенностей его объемно-планировочного решения предприятия розничной торговли подразделяются на отдельно стоящие, встроенно-пристроенные к торговым комплексам. Они также одноэтажные, многоэтажные, с подвальными помещениями.

    По функциональным особенностям предприятия розничной торговли делятся на стационарные, передвижные, сезонные, посылочные, комиссионные. Завершая комплексный торгово-технологический процесс товародвижения, магазины выполняют ряд торговых (коммерческих) и технологических функций.

    ЗАКЛЮЧЕНИЕ

     

    Одно из направлений совершенствования розничной торговой сети – ее специализация, которая способствует облегчению труда торговых работников и росту его производительности, более эффективному использованию материально-технической базы торговли и оказывает положительное влияние на уровень обслуживания покупателей.

    Под типизацией понимается система мероприятий, направленных на отбор технически совершенных и экономически эффективных типов магазинов и позволяет устранить излишнее многообразие типов магазинов и способствует более рациональному управлению розничной торговой сетью. К основным признакам, определяющим тип магазина, относятся ассортиментный профиль и размер торговой площади.

    Ведущим и основным направлением специализации является специализация магазинов по товарному признаку, которая предусматривает ограничения их деятельности торговлей отдельными видами или группами товаров при одновременном расширении внутригруппового ассортимента.

    С учетом товарной специализации магазины делят на следующие группы: узкоспециализированные, ассортимент которых включает товары части какой-либо товарной группы (сыры, колбасы, женская обувь, шелковые ткани и т. д.); специализированные, в основу построения ассортимента которых положены товары одной группы (мясо и мясопродукты, молоко и молочные продукты, ткань, обувь и т. п.); универсальные, ассортимент которых построен на базе широкой номенклатуры товарных групп (универмаги и универсамы); комбинированные, осуществляющие торговлю товарами нескольких групп, родственных по своему потребительскому значению (мясо — рыба — овощи, трикотаж-галантерея и т. п.); сметанные, ведущие торговлю как продовольственными, так и непродовольственными товарами. К этой группе относят магазины «Товары повседневного спроса».

     

    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

  1. Аванесов Ю.А., Идрисов Г.Г. Организация торговли. -М.: Экономика, 2004.
  2. Власова Е.С. Основные предпринимательской деятельности.–М.: Экономика, 2003.
  3. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности.– Ростов-на-Дону: Феникс, 2002.
  4. Каплина С.А. Технология оптовой и розничной торговли. –Ростов-на-Дону, 2007.
  5. Панкратов Ф.Л., Серегина Т.Л. Коммерческая деятельность. –М.: Маркетинг, 2004.
  6. Экономика и организация деятельности торгового предприятия / Под общ. Ред. А.Н. Соломатина. –М.: ИНФРА-М, 2002.

Комментирование закрыто.

Вверх страницы
Statistical data collected by Statpress SEOlution (blogcraft).
->