ПОТЕРИ, ИМЕЮЩИЕ МЕСТО ПРИ ХРАНЕНИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ. НОРМИРУЕМЫЕ, АКТИРУЕМЫЕ И СВЕРХНОРМИРУЕМЫЕ ПОТЕРИ

В сфере торговли существует множество факторов, приводящих к потерям товаров, особенно продовольственных. Во время реализации, хранения, транспортировки товар по тем или иным причинам претерпевает количественные и качественные изменения: выветривается, крошится, бьется, разливается, испаряется, оседает и т. п. Для предприятий торговли разработано наибольшее количество норм естественной убыли товара.

При хранении, подготовке товаров к продаже и в процессе продажи возникают различные виды товарных потерь. Товарные потери делятся на нормируемые и сверхнормируемые, ненормируемые и актируемые.

К нормируемым товарным потерям относятся:

естественная убыль товаров;

бой, лом товаров вследствие их хрупкости;

порча товаров или повреждение потребительской тары, в которую упакована продукция, что в свою очередь вызывает потерю потребительских свойств товаров;

технологические отходы, образующиеся при подготовке отдельных видов товаров к продаже.

К сверхнормируемым потерям относятся порча и недостача товаров сверх установленных норм.

К ненормируемым потерям относятся порча и недостача товаров сверх установленных норм и недостача товаров, по которым такие нормы не установлены.

Определение потерь от недостачи и порчи при хранении и транспортировке содержится в отраслевых документах, согласно которым утверждены нормы естественной убыли в торговле, химической промышленности, добывающей промышленности и т. д.

Различают нормы естественной убыли, образующиеся при реализации товаров на предприятиях розничной и оптовой торговой сети, при хранении на складах и базах розничных и оптовых торговых предприятий. Для продовольственных товаров определены нормы естественной убыли для предприятий общественного питания и распределительных холодильников.

Согласно данным отраслевым документам потери от недостачи и порчи при хранении и транспортировке – это потери, возникающие при перевозке, хранении и реализации отдельных видов продукции, товаров, связанные с изменением их физико-химических свойств.

Нормируемые потери обусловлены действием объективных факторов: изменением физико-химических свойств товаров, условиями их транспортировки, технологией производства и др. К нормируемым относятся потери от естественной убыли, потери при подготовке товаров к продаже в розничной торговле и др.

Естественная убыль — это потери товаров в весе, объеме в силу естественных, не зависящих от нас причин.

Потери от естественной убыли возникают вследствие уменьшения массы или объема товаров и вызваны действием физико-химических процессов: усушки, испарения, вымораживания, утечки, распыла и др.

Нормы естественной убыли не распространяются на товары, которые принимаются и отпускаются организацией в таре или упаковке первого продавца без взвешивания (счетом по трафарету).

Рассматриваемые потери не могут быть документированы в таком же порядке, как, например, брак в товаре или порча товара. (В этом заключается их особенность.) Поэтому естественная убыль определяется по специальным нормам.

Нормы естественной убыли зависят от условий хранения (температурный режим, качество упаковки и состояние помещений, используемых для хранения), а также от вида транспортировки.

Для определенной сферы деятельности и вида товарно-материальных ценностей соответствующими министерствами утверждаются свои нормы естественной убыли.

Основными причинами возникновения потерь (естественной убыли) товаров являются: усушка, распыл, раскрошки, утечки, розлив, расход веществ на дыхание, бой и, другие механические повреждения. В нормы естественной убыли включены масса полимерной пленки, фольги и пергамента, удаляемых при продаже сыров, упакованных в указанные материалы, а также концы оболочек, шпагат и металлические зажимы, удаляемые при подготовке к продаже, например, колбасного копченого сыра.

Усушка возникает вследствие испарения влаги и летучих веществ (этанола, эфирных масел). Степень усушки зависит от вида продукта и относительной влажности воздуха, способа укладки, вида упаковки и продолжительности хранения.

Распыл характерен для тонко измельченных сыпучих продуктов. Он происходит в виде удаления части продукта (легкие пылевидные частицы) при фасовке, взвешивании. Распыл характерен для муки, крахмала, сахарной пудры и песка, поваренной соли, порошкообразных продуктов (сухое молоко, сыпучие концентраты, стиральные порошки, мел, цемент и др.).

Крошки образуются при реализации товаров, за исключением обсыпной карамели и сахара-рафинада.

Утечки (таяние, просачивание) происходят в результате просачивания жидкого продукта через тару. Утечка характерна для молока и молочных продуктов, растительных масел, жидких лакокрасочных материалов и др.

Помимо естественной убыли в торговле нормируются потери, которые обусловлены свойствами товаров и тары, особенностями продажи.

Нормы естественной убыли для розничной, мелкооптовой и оптовой торговли разрабатывались и утверждались Минторгом СССР по согласованию с Минфином СССР.

Пересмотр действующих норм проводился на основе экспериментальных исследований и данных бухгалтерского учета, отражающих фактическую убыль товаров за ряд лет.

Указанные нормы пересматривались, как правило, каждые 5 лет согласно утверждаемому Минторгом СССР графику. Последний приказ, касающийся пересмотра норм, датирован апрелем 1988 года. Следующий пересмотр норм естественной убыли следовало провести в 1991-1995 годах, но в связи с отсутствием финансирования, новые нормы в России не разрабатывались.

Следует отметить, что порядок применения норм естественной убыли в Российской Федерации претерпевал многочисленные изменения, связанные с формированием законодательства России.

Кроме того, решение вопроса применения норм естественной убыли осложнялось постоянной трансформацией федеральных органов исполнительной власти. До 1998 года деятельность торговых организаций курировало Министерство внешнеэкономических связей и торговли России. В апреле 1998 года МВЭС было упразднено, его функции переданы вновь образованным Минэкономики РФ, Минторгу РФ, другим ведомствам. В мае 2000 года Минторг и Минэкономики России в свою очередь были упразднены, и их функции стало осуществлять Министерство экономического развития и торговли и Министерство промышленности, науки и технологий Российской Федерации.

До 1997 года вопрос о правомерности применения норм естественной убыли до конца урегулирован не был. Госналогслужбой России было издано 2 письма, запрещающие применение норм естественной убыли, разработанных при СССР, в торговле и на практике организациям торговли рекомендовалось относить потерю товаров в пределах норм естественной убыли за счет собственной прибыли.

Нормы естественной убыли товаров в розничной торговой сети установлены в процентах к стоимости товара и применяются к товарам, реализованным в межинвентаризационный период, без учета времени их нахождения в магазине. Они применяются в тех случаях, когда после инвентаризации в магазине выявлена недостача сверх норм естественной убыли, которая должна быть удержана с материально ответственных лиц.

В декабре 1997 года Министерство внешнеэкономических связей и торговли РФ издало приказ № 631, утвердивший действие на территории Российской Федерации норм естественной убыли продовольственных товаров, разработанных Минторгом СССР. Перечень норм состоял из 14 позиций по разным видам продовольственных товаров и был согласован с Министерством финансов России.

1. Естественная убыль товаров — потери, обусловленные изменениями физико-химических свойств, происходящими при транспортировке и хранении товаров.

Нормы естественной убыли устанавливаются на стандартные товары в процентах к стоимости (массе) как для продовольственных, так и для отдельных непродовольственных товаров. Перечень действующих норм приведен в письме Минторга СССР от 21 мая 1987 г. М 085 «0 нормах естественной убыли продовольственных товаров в торговле», а также в приложении к приказу Минторга РСФСР от 22 февраля 1988 г. № 45 «Об утверждении норм естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов в городской и сельской розничной торговой сети и инструкция по их применению».

К естественной убыли товаров, возникающей при транспортировке, относятся: усушка, утруска, выветривание, распыл, раскрошка, утечка, бой и т. д.

Установленные на продовольственные товары нормы естественной убыли зависят от:

  • вида (группы) товара;
  • вида транспорта;
  • расстояния транспортировки;
  • периода года (теплый или холодный).

    При этом теплым считается период с 1 мая по 30 сентября для районов, расположенных севернее 50 градусов с.ш., или с 1 апреля по 31 сентября для районов, расположенных южнее 50 градусов с.ш.

    Нормы естественной убыли при хранении продовольственных товаров на складах, базах, в розничных торговых предприятиях и предприятиях общественного питания установлены в зависимости от:

  • вида (группы) товаров;
  • климатической зоны (первая или вторая зона). Ко второй зоне относятся Дагестан, Калмыкия, Астраханская и Волгоградская области, все остальные территории Российской Федерации — первая зона;
  • группы магазина (определяется в зависимости от годового товарооборота и торговой площади и ежегодно устанавливается приказом торгового предприятия);
  • времени года;
  • сроков хранения товаров;
  • условий хранения.

    Фактические дополнительные потери, связанные с реализацией товаров методом самообслуживания. Нормы устанавливаются в процентах к фактическому товарообороту в зависимости от специализации магазина и площади торгового зала. При наличии недостачи товаров в пределах утвержденного норматива данные потери списываются на издержки обращения. В магазинах, торгующих универсальным ассортиментом товаров, размер списаний от продажи товаров методом самообслуживания не должен превышать 0,3 % от товарооборота.

    4. Потери, образующиеся вследствие порчи товаров, повреждения тары, а также завеса тары также относят к числу нормируемых. При обнаружении указанных потерь в пределах установленных норм можно уменьшить сумму поступивших товаров за счет поставщика или за счет самого предприятия.

    5. Товарные потери, возникающие в процессе подготовки товаров к продаже, не включаются в нормы естественной убыли, но также относятся к нормируемым:

  • отходы, образующиеся при подготовке к продаже колбас, мясокопченостей и рыбы, продаваемой после предварительной разделки;
  • зачистки сливочного масла;
  • крошка, образующаяся при продаже карамели обсыпной и сахара-рафинада.

    На потери, которые являются следствием производственного брака, нормы естественной убыли не распространяются, а претензии предъявляются заводу-изготовителю.

    В нормы естественной убыли не включаются отходы, образующиеся при подготовке продуктов к реализации (зачистка сливочного масла, разделка птицы, рыбы и т.д.). Не относятся к естественной убыли и потери, образующиеся вследствие порчи продуктов и повреждения тары. Эти потери относят к актируемым и списывают в установленном порядке.

    У продовольственных товаров к штучным товарам, а также к товарам, поступающим на предприятия розничной торговли в фасованном виде, нормы естественной убыли не применяются.

    В случае обнаружения недостачи на основании первичных документов, отражающих наличие, поступление и списание (передачу) товаров, определяется стоимость реализованного в розницу за межинвентаризационный период каждого наименования товара, по которому установлены нормы естественной убыли. Сумма нормируемых потерь по данному виду товара определяется путем умножения стоимости реализованного в розницу за межинвентаризационный период товара на норму естественной убыли.

    Ускорить выведение результатов инвентаризации продовольственных товаров в организации розничной торговли позволяет ежедневное заполнение «Накопительной ведомости для расчета естественной убыли (потерь от боя, лома, порчи) товаров».

    В «Накопительной ведомости для расчета естественной убыли» формируется информация и для расчетов предельного размера товарных потерь от боя, лома, порчи товаров. В этом случае указывается не только процент потерь, но и наименование (группы) товаров. Списываемая согласно представленному «Акту о порче, бое, ломе товаров» сумма потерь каждого наименования товаров за межинвентаризационный период не должна превышать суммы, рассчитанной согласно «Накопительной ведомости для расчета естественной убыли.

    Товарные потери от боя, лома, порчи товаров и повреждения потребительской тары являются актируемые потерями являются следствием ряда объективных причин:

    внедрение экономичной, но непрочной транспортной тары (картонные ящики, бумажные и сетчатые мешки, полимерная пленка и т.п.);

    недостаточно высокий уровень механизации погрузочно-разгрузочных работ;

    Товарные потери от боя, лома, порчи товаров или повреждения потребительской тары в организациях торговли при хранении и реализации товаров оформляются актами типовой формы по мере их выявления. После утверждения акта о наличии потерь товаров бой уничтожается специально созданной для этого комиссией. Акты, отражающие потери и уничтожение боя, хранятся у материально ответственных лиц и передаются в бухгалтерию вместе с инвентаризационными описями. В процессе выведения результатов инвентаризации подсчитывается общая сумма потерь (боя), зафиксированная в актах, составленных в межинвентаризационный период. Списание этих потерь производится в сумме, зафиксированной в актах, но не выше установленных норм. Выявленные при инвентаризации товарные потери сверх установленных норм естественной убыли товаров и норм потерь от боя, лома, порчи товаров, повреждения потребительской тары относятся на материально ответственных лиц по розничным ценам (если иное не предусмотрено соответствующими нормативными актами).

     

    2. СОЦИАЛЬНЫЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ. ХАРАКТЕРИСТИКА ИХ СВОЙСТВ И ПОКАЗАТЕЛЕЙ

     

    Проблема качества товаров была и остается актуальной, она носит стратегический характер. От ее решения зависит стабильность экономики нашего государства. Ведь реальная экономика, т. е. экономика жизни людей — это совокупность их хозяйственной деятельности по производству, распределению и использованию необходимой продукции. Причем эта продукция должна удовлетворять потребности населения, т.е. обладать потребительной стоимостью. Мерой потребительной стоимости является качество.

    Качество — это совокупность потребительских свойств товара, обусловливающих его пригодность удовлетворять текущие и перспективные потребности в соответствии с его назначением.

    Высокое качество изделий необходимо не только для того, чтобы они могли выполнять присущие им функции, но и для того, чтобы, став товаром, эти изделия максимально удовлетворяли потребителя.

    Наличие конкурентной среды в условиях рыночной экономики обязывает уделять значительное внимание вопросам качества. В рыночной экономике потребитель имеет выбор между товарами различных производителей. Ни одно предприятие не сможет успешно существовать, если его продукция не имеет спроса. Качество товара формирует спрос и потребление. Чем выше качество товара, тем полнее он удовлетворяет потребности покупателя. Повышение качества товаров выгодно изготовителю и потребителю.

    Социальные требования характеризуют соответствие товаров общественно необходимым потребностям. Они определяют общественную значимость товаров для определенных групп потребителей, соответствие товара оптимальному ассортименту, моральному старению. Социальные требования проявляются через функциональные, эстетические и прочие потребительские свойства.

    Свойства товаров, обусловливающие их пригодность удовлетворять определенные потребности населения и проявляющиеся в процессе эксплуатации или потребления, называют потребительскими.

    Не все свойства товаров являются потребительскими. Потребительские характеризуют ту часть свойств, которая проявляется в процессе потребления или эксплуатации. А общественная значимость потребительских свойств зависит от того, в какой мере они удовлетворяют потребности.

    Не являются потребительскими свойства стандартизации и унификации, конструктивные и патентно-правовые, свойства транспортабельности и др. Однако они оказывают влияние на потребительские свойства. Например, стандартизация размеров бытовой техники способствует удобству пользования и размещения ее в квартирах. Стандартизация размеров насадок бытовых пылесосов позволяет использовать эти насадки в пылесосах разных марок.

    Совокупность потребительских свойств составляет качество. Иногда под качеством товаров понимают лишь соответствие товара требованиям нормативных документов и (или) условиям договора поставки. В этом случае имеют в виду техническое качество; оно не отражает всей полноты понятия качества. Качество, как и потребительная стоимость, мерой которой оно является, имеет социально-экономический аспект.

    Высокое качество выпускаемой и используемой продукции проявляется в том, в какой мере она позволяет удовлетворять потребности людей. Высокое качество способствует повышению престижа производителя. Низкое качество изделий, наоборот, становится источником немалых трудностей и даже проблем не только в сфере производства, но и при реализации, эксплуатации или потреблении.

    Качество оценивают по определенным признакам продукции.

    Признак продукции — это качественная или количественная характеристика любых свойств или состояний продукции. К качественным признакам относятся цвет материала, форма изделия, наличие на поверхности определенного покрытия (защитного, декоративного и др.), способ скрепления деталей изделия (сварка, склейка, клепка и др.), способ настройки или регулировки технического устройства (ручной, полуавтоматический и др.).

    Параметр продукции количественно характеризует ее свойства или состояние, в том числе составляющие качества продукции. Таким образом, показатель качества — частный случай параметра продукции.

    Многие показатели качества продукции являются функциями ее параметров. Например, показатели качества высокомолекулярных соединений являются функцией их коэффициентов полимеризации.

    Для оценки качества всех видов товаров пользуются развернутой номенклатурой потребительских свойств данной группы товаров, которая включает в себя совокупность всех комплексных и единичных показателей, характеризующих в совокупности качество.

    Выбор потребительских свойств зависит от наличия общественных потребностей, сложившейся структуры потребления и ее особенностей.

    Товар может утратить свою полезность, не меняясь при этом физически. Потребительная стоимость товара может быть утрачена в результате смены общественных предпочтений, появления на рынках новых, более современных изделий и др.

    Структура потребительских свойств представляет собой комплексные и единичные свойства, разделенные на уровни по правилам иерархической классификации. Структура потребительских свойств служит основой формирования номенклатуры потребительских свойств и показателей качества. Структура потребительских свойств и показателей качества уточняется в зависимости от назначения отдельных групп товаров и выполняемых ими функций в качестве предметов потребления.

    Целями выбора номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров являются:

    проведение комплексной оценки качества товаров, определение их конкурентоспособности;

    включение перечня потребительских свойств в нормативно-технические документы на продукцию (стандарты, регламенты, нормы, правила, рекомендации, технические условия и др.);

    комплексная оценка потребительских свойств продукции при разработке и постановке ее на производство;

    определение потребительских свойств при проведений экспертизы товаров;

    определение свойств безопасности при проведении сертификации продукции;

    установление перечня потребительских свойств и показателей качества при организации товарного обращения, для специализации и кооперирования производства.

    Основным методом определения номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров является экспертный.

    Выбор номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров включает в себя три этапа: изучение товара; разработку развернутой номенклатуры потребительских свойств и показателей качества конкретного товара; определение номенклатуры потребительских свойств и показателей качества конкретного товара.

    Функциональные требования предусматривают соответствие товара своему назначению. Товар должен удовлетворять определенную потребность или служить средством ее удовлетворения. Товар, не соответствующий требованиям назначения, не может быть использован. Например, функциональные требования, предъявляемые к зимней обуви, — ее теплозащитные свойства и способность защищать стопу человека от снега и дождя, а требования к телевизорам — способность давать четкое и устойчивое изображение.

    Для некоторых товаров функциональные требования могут совпадать с другими. Так, для художественно-декоративных изделий они отождествляются с эстетическими.

    Для наиболее полного определения функционального назначения товаров необходимо изучить потребителей товаров, условия и способы их хранения, транспортирования и потребления.

    Потребители товаров характеризуются определенными социально-демографическими признаками (пол, возраст, состав семьи и др.), степенью подготовленности к потреблению, культурными запросами (учетом требований моды, престижа, местных традиций и др.).

    Степень подготовленности к потреблению характеризуется наличием или отсутствием у потребителей навыков потребления, профессиональной подготовки, квалификации.

    Функциональные свойства характеризуют основное назначение товаров, способствуют успешному использованию товаров в процессах потребления, для которых они предназначены.

    Функциональные свойства товаров столь же сложны и разнообразны, как сложна и многообразна система окружающих человека вещей. Функциональные свойства, как свойства сложные, подразделяются на несколько подгрупп (свойств II уровня): свойства, характеризующие совершенство выполнения основной функции;

    свойства, определяющие универсальность применения, и свойства, определяющие совершенство выполнения вспомогательных функций. Подгруппы свойств подразделяются на простые свойства.

    При группировке функциональных свойств решающее значение имеет способность товара выполнять основное назначение:

    для стиральной машины — количество и качество выстиранного белья, для магнитофона — количество и качество записи и воспроизведения на заданном отрезке времени, для велосипеда — скорость передвижения и легкость хода при заданных нагрузках.

    Выполнение основной функции зависит от параметров изделия, вида исходного сырья, качества изготовления. Если в техническом отношении изделие уступает другим, аналогичным, образцам или если человек, пользуясь изделием, совершает непроизвольные ошибки из-за сложности управления им или неполной информации о качестве его работы, то это сказывается на выполнении изделием основной функции.

    Важной характеристикой функциональных свойств изделия является универсальность применения, характеризуемая широтой диапазона условий и возможностей использования изделия по назначению. Универсальность применения определяется возможностью выполнения ряда вспомогательных функций. Универсальность бытового светильника может определяться конструкцией, позволяющей использовать его в качестве бра и настольной лампы.

    Целостность композиции характеризует органичную взаимосвязь элементов и формы, единства частей и целого. Она проявляется в объемно-пространственной структуре, тектоничности, пластичности, упорядоченности графических и изобразительных элементов, колорите и декоративности.

    Объемно-пространственная структура характеризуется взаимным расположением и размерами (объемами) отдельных элементов.

    Тектоничность выражается во взаимосвязи формы и конструкции изделия со свойствами материала. Тектоничными называются изделия, в которых подчеркнуты, акцентированы членения формы, ее конструктивное начало. Тектоничные изделия статичны. Например, стиль классицизм является тектоничным, поскольку предполагает логичность конструкции, ясность пропорциональных членений формы, симметрию, статику, замкнутость композиции. Стиль рококо полностью атектоничен, он отличается своей динамичностью и иррациональностью.

    Пластичность формы изделия выражается в мягкости, текучести, зрительной связности, плавности переходов от одаой части формы к другой. Пластичность характерна для атектоничных, живописных, динамичных изделий. Пластичность как формальное качество стиля свойственна готике, маньеризму, Ар Нуво, рококо.

    Эстетическое восприятие изделий обусловлено своеобразием их внешнего оформления, которое во многом определяется колоритом и декоративностью материала.

    Колорит характеризуется определенной системой цветовых тонов, их сочетаний, взаимоотношений. Колорит является важнейшим средством эмоциональной выразительности изделия, средством воздействия на потребителя. Колорит может быть теплым (в основном красные, желтые и оранжевые тона) и холодным (в основном синие, зеленые и фиолетовые тона), спокойным и напряженным, ярким и блеклым.

    Одним из элементов колорита является цвет — основное средство художественного оформления. Цвет способен активно и сильно воздействовать на сознание и эмоции человека, создавать настроение. С цветом у человека связаны сложные ассоциации. Например, черный цвет у европейцев ассоциируется с трауром. Таким образом, цвет может быть характеристикой эстетических и эргономических (психологических) свойств.

    Декоративность материала определяется его фактурой, текстурой, наличием или отсутствием блеска, прозрачностью и др.

    Фактура обусловливается характером обработки поверхности материала. Например, фактура тканей определяется видом пряжи, ее волокнистым составом, круткой и т.п. Поверхность материала можно облагораживать различными методами, например тиснением, которое получается в результате выдавливания на поверхности рельефных изображений и узоров. Тиснением обрабатывают поверхность кожи, листового металла, бархата, картона и др.

    Текстура — строение, в данном случае, поверхности материала, обусловленное ориентировкой и пространственным расположением его составных частей. Например, текстура древесины зависит от направления разреза и породы дерева. Она определяется наличием крупных сосудов, сердцевинных лучей, расположением волокон.

    Лесоматериалы с красивой текстурой используются для изготовления мебели, художественных изделий, отделки помещений и др.

    Рациональность формы характеризует особенность выразительности формы и конструкции изделия и соответствие их функциональному назначению. Это свойство определяет эстетическую целесообразность изделия. Рациональны такие форма и конструкция изделия, посредством которых максимально проявляется его назначение. Форма, не отражающая практическое назначение изделия и усложняющая его использование, нерациональна, антихудожественна.

    Совершенство производственного исполнения и стабильность товарного вида характеризуют чистоту исполнения контуров, сопряжений деталей, узлов и агрегатов. Этим определяют качество покрытий и отделки поверхностей, качество и четкость исполнения фирменных знаков и указателей, сопроводительной документации и информационных материалов, а также защиту элементов формы и поверхности от повреждений. Например, поверхность изделия должна быть защищена таким образом, чтобы предотвратить стирание и изменение поверхности.

    Вспомогательные функции расширяют возможности и повышают удобство использования (оттаивание холодильника). В ряде случаев вспомогательные функции позволяют сократить количество используемых товаров (магнитола, кухонный комбайн). У каждого вида товара есть своя система вспомогательных функций, от совершенства выполнения которых во многом зависит результат потребления. Например, скорость и усилия при движении велосипеда зависят от наличия и количества звездочек в передаче.

    Примером свойств, характеризующих универсальность применения, могут служить способность проведения фотоаппаратом съемки объектов с широким диапазоном выдержек, фокусных расстояний, условий освещения и т.д.; способность велосипеда ездить по различным дорогам (пересеченная местность, шоссе).

    Эстетические свойства характеризуют способность изделия через чувственно воспринимаемые образы удовлетворять потребности человека и общества в эстетическом образце. Каждому периоду развития общества соответствует свой эстетический идеал.

    Эстетические свойства характеризуются свойствами II уровня:

    информационной выразительностью, целостностью композиции, рациональностью формы, совершенством производственного исполнения и стабильностью товарного вида.

    Информационная выразительность — способность изделия отражать сложившиеся в обществе культурные нормы и эстетические представления. Информационная выразительность складывается из таких более простых свойств, как знаковость, оригинальность, соответствие моде и стилю.

    Под знаковое/пью понимают отражение в форме изделий различных эстетических идей и представлений, например изделия для детей.

    Оригинальность изделия характеризуется наличием в форме его совокупных признаков, которые обусловливают отличия (непохожесть) от изделий аналогичного назначения, материалов, техники исполнения. Оригинальные творчески своеобразные изделия имеют функционально совершенную, удобную в эксплуатации форму, в которой отражена индивидуальность разработки.

    Соответствие моде и стилю является важным критерием соответствия изделия эстетическим требованиям.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

     

  1. Алекссев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров.– М.: Экономика, 1988.
  2. Азгальдов Г.Г. Теория и практика оценки качества товаров. – М.: ЮНИТИ, 2000.
  3. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Курятин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 1999.
  4. Задесенец Е.Е. Оценка качества промышленных товаров. -М.: ЮНИТИ, 2001.
  5. Комплексная оценка качества непродовольственной продукции/ Под ред. Гличева А.А. -М.: Наука, 2001.
  6. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров.– Ростов-н/д: МарТ, 1999.
  7. Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения.–М.: Академия, 2002

Комментирование закрыто.

Вверх страницы
Statistical data collected by Statpress SEOlution (blogcraft).
->