АССОРТИМЕНТА И УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ

Переход России от плановой к рыночной экономике внес серьезные изменения как в понятие о самом товаре в целом, так и и весь потребительский рынок. Критериями современного состояния потребительского рынка могут выяснить: состояние источников наполнения рынка товарами, соотношение спроса и предложения. Именно это соотношение спроса и предложения определяет насыщенность рынка товарами, степень удовлетворения спроса, широту, полноту и структуру ассортимента, качество товаров.

Источниками наполнения рынка товарами являются отечественное промышленное и сельскохозяйственное производство, а также импорт товаров. Для современного состояния потребительского рынка характерны спад отечественного производства и увеличение доли импортных товаров в структуре ассортимента. Вытеснение с рынка отечественных товаров импортными вызвано двумя основными причинами. Во-первых — это низкая конкурентоспособность отдельных российских товаров вследствие плохого качества, упаковки и маркировки. Внешне многие импортные товары превосходят отечественные. Иногда подводит качество самих товаров, недостаточность или полное отсутствие рекламы и других средств информации о товаре, слабоналаженные каналы распределения, повышенные цены. Во-вторых, сказывается былая привлекательность импортных товаров, закупаемых ранее централизованно через государственные внешнеторговые организации. Но в последние годы качество импортных товаров, поступающих на российский рынок, резко снизилось. По данным Государственной торговой инспекции, бракуется от 30 до 80% партий импортных товаров. Насыщенность рынка товарами постоянно растет. Это происходит не только за счет импорта товаров, но и вследствие падения платежеспособного спроса. В условиях насыщенного рынка качество отечественных товаров постоянно улучшается, так как производители товаров осознали, что качество — один из важнейших критериев .конкурентоспособности товаров. Перспективы развития потребительского рынка связана с мерами государственного регулирования сферы торговли путем поддержки отечественного производителя, а также социально-незащищенных слоев населения. Наряду с этим важное значение имеют создание и укрепление инфраструктуры торговли, конкурентной сферы, проведение всероссийских и межрегиональных ярмарок; усиление контроля за качеством товаров и соблюдением правил торговли. С учетом конъюнктуры, сложившейся на российском потребительском рынке, важное значение приобретают рациональное управление ассортиментом, товарными потоками, товарными запасами. Большую роль играет обеспечение качества товаров и количество их на разных этапах товародвижения.

Конечной целью любой коммерческой деятельности является максимальное удовлетворение жизненных потребностей человека. Объектами торговой коммерческой деятельности являются товары и сопутствующие им услуги (по хранению, подготовке к продаже, контролю качества) и работа по организации товародвижения.

Именно поэтому крайне актуально не только теоретическое знание, но и понимание механизмов и факторов, которые оказывают влияние на формирование ассортимент и качество.

В рамках данной работы будут исследованы основные факторы, формирующие ассортимент и качество тканей. Практическая значимость темы исследования подтверждает то существующее положение, что в настоящее время перед текстильной промышленностью и торговыми организациями, реализующими текстильные товары стоят задачи не только роста объема производства, улучшения их качества, рационального и оптимального построения ассортимента, но и увеличение объемов реализации. Рост реализации означает рост выручки предприятия, и как следствие, рост прибыльности.

 

 

 

 

 

1. АССОРТИМЕНТА И УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ

 

1.1. Понятие об ассортименте товаров и их классификация

 

Слово «ассортимент» французского происхождения и означает состав, наличие, набор различных видов товаров или параметров, объединенных общим признаком. К числу основных признаков относятся: потребительский, сырьевой и производственный.

Ассортимент товаров — совокупность их видов и разновидностей, объединенных по одному или нескольким признакам. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский.

Различают промышленный и торговый ассортимент товаров.

Промышленным ассортиментом называют ассортимент товаров, вырабатываемый одной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием.

Как правило, предприятия, производящие товары, выпускают узкий ассортимент товаров, что позволяет им внедрять передовую технологию производства, совершенствовать ассортимент выпускаемых товаров, улучшать их качество. Поэтому производимые ими товары нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли, на предприятиях которой сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой самыми различными изготовителями.

Такая подсортировка, или преобразование ассортимента, осуществляется преимущественно на предприятиях оптовой торговли, через которые проходит основная масса товаров сложного ассортимента. Некоторая часть продовольственных и непродовольственных товаров подвергается подсортировке непосредственно в магазинах и других предприятиях розничной торговли.

Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары.

Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительскому назначению, степени сложности ассортимента).

В зависимости от однородности сырья и материалов, из которых изготовлены товары, их подразделяют на изделия из металла, кожи, стекла и т. д.

По потребительскому назначению товары подразделяют на спортивные, музыкальные, хозяйственные, одежду, обувь и т. п.

Важным признаком классификации являются особые свойства товаров. Так, с учетом ограниченности сроков реализации, необходимости создания особых режимов хранения товары делятся на скоропортящиеся и нескоропортящиеся.

С учетом сложности ассортимента различают товары простого и сложного ассортимента,

К товарам простого ассортимента относят товары, состоящие из небольшого количества видов или сортов (овощи, поваренная соль, хозяйственное мыло и т. д.).

Товары, имеющие в пределах одного вида внутреннюю классификацию по различным признакам (фасон, размер и т. д.), относятся к товарам сложного ассортимента (обувь, одежда и т. д.).

Товарные группы делятся на товарные подгруппы, в состав которых входят однородные по признаку единства производственного происхождения товары. Например, товарная группа обуви делится на подгруппы кожаной, текстильной, валяной и резиновой обуви, товарная группа посуды состоит из подгрупп металлической, стеклянной и фарфоро-фаянсовой посуды.

Каждая подгруппа складывается из товаров различных видов. Под видом товара понимают одинаковые товары разнообразного назначения (сапоги — женские, мужские и детские; мебель — для кухни, жилой комнаты и т. д.).

Внутри каждого вида товары могут отличаться друг от друга по особым признакам (артикулам, сортам и т.д.), т. е. подразделяться на разновидности.

С учетом деления товаров на группы, подгруппы и виды принято выделять укрупненный и развернутый ассортимент товаров.

Укрупненный ассортимент — это товары, объединенные по общим признакам в определенные совокупности (класс, группа, вид товара). Развернутый ассортимент представляет собой детализацию укрупненного ассортимента по конкретным разновидностям товаров.

Эти два понятия, в свою очередь, тесно связаны с понятием широты и глубины ассортимента. При этом широта ассортимента товаров определяется количеством товарных групп, подгрупп и наименований товаров, а глубина — количеством разновидностей товаров по каждому наименованию. Например, сравнительно узкий ассортимент товаров специализированных магазинов состоит из большого количества разновидностей соответствующих товаров и является более глубоким.

Товары классифицируют и по таким признакам, как частота спроса на товары, а также стабильность и характер предъявляемого спроса.

По частоте спроса товары подразделяются на три группы:

  • повседневного спроса — наиболее часто и даже ежедневно приобретаемые населением товары;
  • периодического спроса — товары, покупка которых осуществляется периодически;
  • редкого спроса — предметы длительного пользования, срок службы которых обычно превышает пять лет.

Кроме того, имеется группа сезонных товаров, реализация которых осуществляется в определенные периоды (сезоны) года.

Спрос на товары может быть стабильным (устойчивым) или подвергаться определенным (в том числе и резким) колебаниям. С учетом этого товары делят на следующие группы:

стабильного спроса;

товары, спрос на которые подвержен резким колебаниям;

твердо сформулированного спроса;

альтернативного спроса;

импульсивного спроса.

Для рационального формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети большое значение имеет группировка товаров по комплексности спроса покупателей, когда в состав комплексов входят товары различных групп, предназначенные для комплексного удовлетворения спроса.

В основу разработки таких комплексов может быть положен половозрастной признак («Товары для женщин» и т.д.), особенности образа жизни и проведения досуга («Товары для садовода», «Товары для туриста» и т.д.), а также другие признаки.

Потребительские комплексы в свою очередь делятся на микрокомплексы.

 

1.2. Порядок формирования ассортимента товаров на предприятиях оптовой торговли

 

Обеспечение необходимого уровня обслуживания оптовых покупателей и роста основных экономических показателей деятельности торгового предприятия в значительной степени зависит от рационального формирования ассортимента товаров.

Под формированием ассортимента следует понимать процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность работы торгового предприятия.

Создание оптимального ассортимента товаров в коммерческих структурах, занимающихся оптовой’ торговлей товарами народного потребления, является одним из важных условий бесперебойного снабжения розничной торговой сети ассортиментом товаров, удовлетворяющим запросы конечных потребителей. В связи с этим формирование рационального ассортимента товаров представляет важнейшую функцию коммерческих служб оптовых предприятий.

Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса населения, обслуживаемого клиентами оптового предприятия. Оно должно предусматривать комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента рынка. В связи с этим ассортимент товаров, предлагаемых оптовым покупателям, должен обладать достаточной широтой и глубиной. Широта и глубина ассортимента товаров на складах оптового предприятия будет зависеть от ассортиментного профиля обслуживаемых оптовых покупателей, размеров складской площади, состояния предложения на потребительском рынке и других факторов.

Одним из принципов формирования товарного ассортимента на предприятии оптовой торговли является обеспечение его устойчивости, что особенно важно, когда речь идет о товарах повседневного спроса. Устойчивый ассортимент позволяет обеспечить бесперебойное и ритмичное товароснабжение розничных торговых предприятий, являющихся основными оптовыми покупателями.

И, наконец, одним из важных принципов рационального формирования ассортимента товаров на предприятии оптовой торговли является обеспечение условий его рентабельной деятельности, что особенно важно в условиях рыночной экономики.

Процесс формирования ассортимента товаров на складах оптовых предприятий с учетом рассмотренных выше принципов заключается, прежде всего, в определении перечня основных групп и подгрупп реализуемых товаров. При этом необходимо исходить из возможности удовлетворения запросов оптовых покупателей с учетом их специализации на торговле соответствующими товарами.

Если оптовое предприятие снабжает розничные торговые предприятия преимущественно товарами повседневного спроса, то сформированный им ассортимент должен, прежде всего, удовлетворять требования этой группы предприятий. Предприятие, занимающееся торговлей товарами узкого ассортимента, должно позаботиться о достаточной глубине ассортимента в пределах соответствующих групп и наименований товаров, иначе оно не сможет содействовать успешному формированию комплексов и микрокомплексов товаров в обслуживаемых ими универсальных и специализированных магазинах.

Поэтому следующим этапом формирования ассортимента является определение количества реализуемых разновидностей товаров по каждому наименованию. Разумеется, что, занимаясь формированием ассортимента товаров, коммерческие службы должны постоянно следить за появлением на рынке новых товаров и вовлекать их в товарооборот. Одновременно они должны принимать меры по исключению из своей номенклатуры товаров устаревших моделей, а также товаров, спрос на которые резко снизился.

Инструментом, с помощью которого осуществляется регулирование ассортимента товаров на складах оптовых предприятий, является ассортиментный перечень. В него включается перечень наименований товаров, соответствующий установленной широте ассортимента, и минимально необходимое количество разновидностей товаров, которые постоянно должны быть в наличии на складе.

Ассортиментные перечни рекомендуется разрабатывать на год. При необходимости в течение года в них можно вносить соответствующие изменения. И них следует предусмотреть групповую и внутригрупповую структуру, а также основные (артикул, модель и т. д.) и дополнительные (размер, полнота, рост и т. д.) признаки разновидностей товаров. Разработка ассортиментных перечней; включает три этап:

  • на первом этапе определяется перечень ассортиментных позиций, при этом учитывается номенклатура товаров, прошедших через оптовые предприятия в отчетном году, и номенклатура товаров, указанных в спецификациях к договорам на поставку товаров в предстоящем году;
  • на втором этапе рассчитывается число разновидностей каждого товара по основному признаку, т. е. определяется их количество по каждой позиции товаров, поступивших за год;
  • на третьем, заключительном, этапе определяется количество разновидностей каждого товара для неснижаемого ассортимента, включающего такое их количество, которое постоянно должно быть в запасах и которое в любое время может быть предложено покупателю.

С помощью ассортиментного перечня коммерческая служба оптового предприятия может осуществлять систематический контроль за полнотой и стабильностью ассортимента товаров на складах и снабжением ими оптовых покупателей своего целевого рынка.

Контроль за соответствием фактического ассортимента товаров ассортименту, предусмотренному в перечне, осуществляют товароведы-коммерсанты. Для этого могут быть использованы карточки количественно-стоимостного учета или специальное программное обеспечение для компьютеров.

 

1.3. Порядок формирования ассортимента товаров в магазинах

 

Формирование ассортимента товаров в магазинах, в отличие от предприятий оптовой торговли, имеет свою специфику. При этом необходимо учитывать влияние многих факторов.

На построение ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях оказывают влияние следующие факторы:

  • тип и размер магазина и его техническая оснащенность;
  • условия товароснабжения розничной торговой сети (в первую очередь наличие стабильных источников);
  • численность обслуживаемого населения;
  • транспортные условия;
  • наличие сети магазинов-конкурентов и др.

Известно, что одним из важных признаков, определяющих тип магазина, является его ассортиментный профиль. Поэтому первое, что следует учитывать при формировании ассортимента товаров, — тип розничного торгового предприятия.

Кроме того, в магазинах одного типа, но с различной торговой площадью ассортимент товаров будет отличаться как по широте, так и по глубине. Существенное влияние при этом будет оказывать и оснащенность магазина, например, холодильным оборудованием.

Для того чтобы обеспечить постоянное наличие в продаже определенных товаров, необходимо, чтобы магазин снабжался ими из стабильных источников и желательно в централизованном порядке.

На формирование ассортимента товаров розничных торговых предприятий сильное влияние оказывают социальный состав обслуживаемого населения и характер его трудовой деятельности, уровень развития культуры, социальное обеспечение и уровень доходов населения. Весьма существенным фактором является уровень цен ,на товары. Кроме этого, следует учитывать половозрастной, профессиональный и национальный состав населения, его традиции и обычаи, а также количество и структуру обслуживаемых семей.

При формировании ассортимента товаров нельзя не учитывать наличие сети магазинов-конкурентов, представленного в них ассортимента товаров, уровня цен на товары, методов продажи, предлагаемых услуг и т. д.

Процесс формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети можно условно разделить на три этапа.

На первом этапе устанавливается укрупненный ассортимент товаров, т. е. определяется ассортиментный профиль магазинов. Эта работа проводится с учетом действующих принципов размещения розничной торговой сети и на основании маркетинговых исследований в области целевого рынка. С учетом этого определяется место и роль магазина в общей системе торгового обслуживания города, района и т. д.

Второй этап предусматривает установление количественного соотношения отдельных групп товаров в магазине, т. е. рассчитывается структура укрупненного ассортимента.

На третьем этапе определяется развернутый ассортимент, т. е. осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров каждой группы по различным признакам. При этом в каждом магазине должно быть обеспечено соответствие предлагаемого ассортимента товаров спросу населения. Учитывают также влияние различных факторов на построение ассортимента товаров на каждом конкретном розничном торговом предприятии.

Таким образом, формирование ассортимента товаров в магазинах должно быть в первую очередь подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения, т. е. должны быть обеспечены достаточная полнота ассортимента товаров, хорошо известных населению, и комплексность их предложения. Кроме того, должна быть обеспечена прибыльная работа магазина.

Реализации в магазинах должны подлежать товары надлежащего качества.

Следует учитывать, что ассортимент товаров постоянно обновляется. Этот процесс происходит под влиянием научно-технического прогресса, моды, сезонных колебаний в спросе и других факторов. Поэтому на розничных торговых предприятиях постоянно должна проводиться работа по формированию спроса путем активного включения новых товаров в предлагаемый ассортимент. При этом покупателей надо проинформировать о появлении новых товаров. Кроме того, в период сезонной торговли розничные торговые предприятия должны расширять ассортимент соответствующих товаров.

Рассмотрим особенности формирования ассортимента товаров в магазинах некоторых типов.

Необходимо иметь в виду, что процесс формирования ассортимента товаров в различных типах розничных торговых предприятий имеет определенные особенности и существенно отличается по сложности. Так, например, в московских гипермаркетах «Рамстор» на торговой площади 5000 м2 размещается 50 тысяч наименований товаров, в том числе 20 тысяч наименований продовольственных товаров, а также такие непродовольственные товары, как: косметика, чистящие и моющие средства, текстиль, обувь, белье, игрушки, спортивный инвентарь, подарки, кухонная утварь, электронная бытовая техника и т. д. В то же время, небольшие сельские магазины торговой площадью 100 – 150м2 торгуют товарами повседневного спроса, представленными несколькими десятками наименований. Поэтому при формировании ассортимента товаров в магазинах прежде всего следует учитывать их тип и размер торговой площади.

Так, в универмагах ассортимент товаров рекомендуется строить по потребительским комплексам. Здесь могут быть предусмотрены следующие потребительские комплексы: «Товары для мужчин», «Товары для женщин», «Товары для детей», «Косметика и средства гигиены», «Сувениры, часы, ювелирные изделия», «Товары для досуга», «Товары для письма и учебы», «Товары для спорта, туризма и путешествий», «Товары для шитья и рукоделия», «Товары для дома».

Потребительские комплексы делятся на микрокомплексы. Например, в комплексе «Товары для женщин» выделяются микрокомплексы «Одежда», «Головные уборы и воротники», «Белье», «Чулочно-носочные изделия», «Предметы женского туалета», «Обувь» и др.

В состав каждого микрокомплекса входят товары определенных наименований, которые, в свою очередь, делятся на разновидности.

В универсамах выделяют продовольственные и непродовольственные товары. Среди продовольственных товаров выделяются такие товарные группы, как: хлеб и хлебобулочные изделия; бакалейные товары; кондитерские изделия; консервы; гастрономические продукты; мясо; рыба; плоды и овощи. Непродовольственные товары включают товарные группы: обувь домашняя; чулочно-носочные изделия; галантерейные товары; парфюмерно-космети-ческие товары; школьно-письменные и канцелярские товары; игрушки; хозяйственные товары.

Таким образом, при построении ассортимента товаров в магазинах, торгующих непродовольственными товарами, исходят из деления всей номенклатуры товаров на комплексы, микрокомплексы и наименования, а в магазинах, торгующих продовольственными товарами, и в магазинах «Товары повседневного спроса» — на товарные группы и наименования. При этом каждое наименование может быть представлено различным количеством его разновидностей в зависимости от глубины ассортимента товаров.

В соответствии с действующими Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденными Постановлением Правительства Российской Федерации, ассортимент предлагаемых к продаже товаров и перечень оказываемых услуг определяются продавцом (магазином и т. п.) самостоятельно в соответствии с профилем и специализацией его деятельности.

Однако, принимая во внимание необходимость постоянного регулирования ассортимента товаров с учетом изменений конъюнктуры рынка и других факторов, в магазинах, как и на предприятиях оптовой торговли, могут быть использованы ассортиментные перечни товаров, которые устанавливают для каждого конкретного магазина в зависимости от его типа, размера торговой площади, места расположения и других факторов.

Наличие таких перечней позволяет не только рационально регулировать ассортимент товаров, но и систематически контролировать его полноту и стабильность. Под полнотой ассортимента понимают возможность широкого выбора их разновидностей, а под стабильностью — постоянное наличие в продаже товара соответствующего вида, Они могут быть определены с помощью коэффициентов полноты и стабильности ассортимента.

Коэффициент полноты ассортимента (КП) можно определить по формуле


где Qф
— фактическое количество разновидностей товаров в момент обследования (проверки);

QП — количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем.

Коэффициент стабильности, или устойчивости, ассортимента (Ку) определяется по формуле


где Qф1, Qф2, … , Qфn— фактическое количество разновидностей товаров в момент отдельных проверок;

QП — количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем;

n – число проверок.

Коэффициент устойчивости ассортимента определяется за конкретный период (месяц, квартал, год).

В условиях перехода к рыночным отношениям работа по формированию ассортимента в магазинах значительно усложняется. Широта и глубина ассортимента реализуемых товаров во многом зависят от квалификации работников магазинов и коммерческих служб торговых фирм и организаций, которые должны располагать обширной информацией о спросе покупателей, источниках возможного поступления товаров, ценах на товары и другой коммерческой информацией.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. ФАКТОРЫ ФОРМИРУЮЩИЕ АССОРТИМЕНТ ТКАНЕЙ

 

В настоящее время перед текстильной промышленностью стоят задачи не только увеличения объема производства тканей и улучшения их качества, но и рационального построения ассортимента. Появление новых видов сырья, внедрение новых видов оборудования и технологических процессов, научные открытия существенно влияют на разработку новых тканей и текстильных материалов. Увеличение объема производства химических волокон заставляет искать пути наилучшего использования их. Смешение химических волокон с натуральными, прядение смешанной пряжи привели к разработке унифицированных смесей и видов пряжи, так как унификация способствует эффективному использованию оборудования, росту производительности труда, повышению качества продукции и упорядочению ассортимента.

Обновление ассортимента должно опережать спрос, активно воздействуя на требования рынка. Эффективное обновление ассортимента тканей возможно только на основе научного изучения морального старения ткани, которое является объективным процессом. Старение ткани может охватывать всю совокупность ее свойств или затрагивать только одно свойство. Причинами старения той или иной ткани могут быть появление новых видов сырья и структур тканей, модернизация производства и совершенствование технологического процесса, изменение моды, несоответствие потребительских свойств ткани ее стоимости или изменения в критерии оценки престижности и т. д.

Существуют прейскурантная и стандартная классификация тканей. В торговле наибольшее распространение получила прейскурантная классификация, которая в каждой подотрасли текстильной промышленности имеет свою систему строения. Отсутствие единых классификационных признаков является существенным недостатком прейскурантной классификации.

Стандартная классификация тканей приведена в ГОСТ на номенклатуру показателей качества. По этой классификации все текстильные ткани подразделяются по назначению, виду применяемого сырья и другим признакам, установленным с учетом особенностей тканей различного волокнистого состава, по структуре нитей, структуре тканей и виду отделки.

При изучении ассортимента тканей пользуются главным образом прейскурантом розничных цен на ткани, ГОСТ, устанавливающими технические условия или технические требования, а также альбомами образцов тканей.

При изучении прейскуранта обращают внимание на классификацию, т. е. на деление тканей на основные группы и подгруппы, массу, линейную плотность нитей, плотность ткани и другие показатели, систему построения артикула ткани, виды надбавок и скидок и т. д. Наибольшее внимание уделяют тканям массовым и типовым, а также тканям новых структур и перспективным.

Изучают стандартную классификацию тканей, отмечают основные классификационные признаки и обращают внимание на ее отличие от прейскурантной (торговой) классификации.

Для сравнительной характеристики тканей различного волокнистого состава целесообразно изучать их ассортимент по назначению, при этом порядок рассмотрения артикулов по прейскуранту будет нарушен.

При изучении ассортимента тканей обращают внимание на строение нитей или пряжи, составляющих ткань (кардная, аппаратная или гребенная пряжа, толщина, крутка, количество сложений), на структуру ткани и главным образом на переплетение, вид отделки и характер рисунка, а также на особенности тканей различных групп и подгрупп.

При изучении ассортимента штучных изделий важны их размеры, вид, особенности края изделия (с подрубкой и без нее, с ссылкой и бахромой).

Ассортимент хлопчатобумажных тканей включает чистохлопча-тобумажные и смешанные (неоднородные) ткани, к которым относятся ткани из смешанной пряжи, состоящей из волокон хлопка в смейте другими волокнами; ткани из хлопчатобумажной пряжи, скрученной с химическими комплексными нитями; ткани из хлопчатобумажной пряжи в основе и химических нитей в утке. Ассортимент хлопчатобумажных тканей по назначению можно подразделить на следующие группы: бельевые, платьевые, сорочечные, костюмно-пальтовые, подкладочные, мебельно-декоративные.

В этой последовательности и изучают ассортимент хлопчатобумажных тканей.

Ассортимент льняных тканей состоит из чистольняных и смешанных (неоднородных) тканей. Смешанные — это полульняные ткани с хлопчатобумажной пряжей в основе и ткани из смешанной пряжи, выработанной из смеси волокон льна с другими волокнами.

По назначению льняные ткани делят на бельевые, костюмно-платьевые, мебельно-декоративные и матрацно-чехольные. В этой последовательности и изучают ассортимент льняных тканей.

Ассортимент шерстяных тканей. В ассортимент шерстяных входят чистошерстяные и смешанные (полушерстяные) ткани, к которым относятся ткани из шерстяной пряжи в основе и пряжи из других волокон в утке, ткани из смешанной пряжи, состоящей из волокон шерсти с другими волокнами; ткани с применением химических комплексных нитей.

В последние годы в ассортименте преобладают ткани из смешанной пряжи, в состав которой наряду с шерстью входят один, два и более компонентов (лавсановые, нитроновые, вискозные, капроновые волокна).

При изучении ассортимента шерстяных тканей необходимо научиться распознавать ткани по виду пряжи (камвольные, тонкосуконные или грубосуконные), волокнистому составу (чистошерстяные или смешанные), переплетению, отделке (гладкокрашеные в полотне или волокне, меланжевые, пестротканые); различать такие классические типы тканей, как трико, шевиот, сукно, драп и т. д.

Ассортимент шелковых тканей. В ассортимент шелковых тканей входят ткани из нитей натурального шелка, химических комплексных нитей, пряжи из химических волокон, а такое неоднородные ткани из различных сочетаний этих видов пряжи между собой и с хлопчатобумажной пряжей.

По назначению шелковые ткани делят на платьево-костюмные, блузочные, сорочечные, подкладочные, пальтовые, плащевые и мебельно-декоративные.

При изучении ассортимента приобретают навыки в распознавании тканей по видам и структуре нитей или пряжи, составляющих ткань: из комплексных, текстурированных нитей, мононитей или пряжи, однониточных или крученых, нитей пологой, муслиновой, креповой, мооскреповой, фасонной круток и др.

Выбор того или иного направления формирования ассортимента требует знания факторов, влияющих на формирование ассортимента. Различают общие и специфичные факторы формирования ассортимента.

К общим факторам относятся:

— спрос — как потребность, подкрепленная платежеспособностью потребителей. Это определяющий фактор формирования ассортимента. Спрос зависит от сегмента потребителей: их доходов, национальных демографических и других особенностей.

— рентабельность производства и реализации — определяется себестоимостью, издержками производства и обращения. На размеры издержек оказывают определенное влияние государственные меры по поддержке отечественных изготовителей: льготное налогообложение, таможенные тарифы и др. Например, формирование ассортимента алкогольной продукции в значительной степени определяется мерами по государственному регулированию ее производства и реализации.

К специфичным факторам относятся:

— сырьевая база производственных предприятий — определяется наличием природных ресурсов, состоянием добывающей и перерабатывающей промышленности, выпускающей сырье, полуфабрикаты и комплектующие изделия; затратами на производство и доставку сырья. Недостаточность или трудоемкость добычи, сбора, выращивания сырья приводит к сокращению ассортимента соответствующих товаров.

— материально-техническая база товарного производства— оказывает значительное влияние на формирование ассортимента. Недостаточность производственных площадей, отсутствие или нехватка необходимого оборудования приводят к сокращению ассортимента товаров, пользующихся спросом. Последствия этого—чрезмерный спрос, рост цен и замена дефицитных товаров, фальсифицированными. Например, сократился ассортимент высококачественных виноградных вин, но расширился ассортимент их подделок или низкокачественной продукции.

— достижения научно-технического прогресса — мощный стимул обновления ассортимента потребительских товаров. Разработка принципиально новых товаров, не имевших ранее аналогов, а также товаров повышенного качества возможно благодаря развитию науки, техники и технологии. Например, открытие полупроводников произвело революцию в ассортименте радиотехнических товаров.

— специализация торгового предприятия — наиболее значимый фактор формирования ассортимента товаров. Руководство оптового предприятия принимает решение о специализаций, от которой зависит его последующая деятельность.

— каналы распределения товаров — имеют важное значение при формировании ассортимента. Отлаженная система поставок через приемлемые для торговли каналы, ритмичность поставки в нужные сроки и в необходимом объеме облегчают работу по формированию ассортимента. Обеспечивается предпочтение закупок тех товаров, для которых имеется налаженная система сбыта. Например, многие зарубежные или совместные фирмы имеют четко функционирующие каналы распределения товаров.

— методы стимулирования сбыта и формирования спроса — в условиях насыщенного рынка они также влияют на формирование торгового ассортимента. Например, рекламная поддержка товаров изготовителя. Торговые предприятия освобождаются от дорогостоящих затрат на рекламу, за счет чего сокращаются издержки производства и возрастает прибыль.

— материально-техническая база торгового предприятия — оказывает воздействие на формирование торгового ассортимента. Если у оптового торгового предприятия отсутствуют склады, обеспечивающие сохранность товаров в надлежащих условиях, то предприятие не должно планировать формирование ассортимента этих товаров. Или если площадь торгового зала не позволяет выкладывать товары сложного или развернутого ассортимента, руководитель магазина не должен планировать ассортимент таких товаров. Либо в магазине отсутствует холодильное оборудование и поэтому нельзя включать в ассортимент скоропортящиеся или замороженные продукты питания.

Важную роль в формировании ассортимента на оптовых торговых предприятиях играют нормативные и технологические документы, регламентирующие базовую широту и полноту ассортимента. Перечень видов и наименований ассортиментных групп однородных товаров, составляющих базовую широту и полноту ассортимента, устанавливается в стандартах на продукцию разных категорий (ГОСТ, ОСТ, СТП) и ТУ. В этих нормативных документах первый раздел называется «Классификация и ассортимент» или «Виды». Кроме того, в ряде стандартов может быть приведена краткая характеристика видов и разновидностей товаров.

Наряду со стандартами, ассортимент товаров проводится в каталогах. Прейскурантах и прайс-листах, которые составляют фирмы-изготовители или торговые предприятия. Эти документы выполняют двойную функцию, информируя потребителей об ассортиментных и стоимостных характеристиках товаров.

За рубежом широко распространены каталоги, которые разрабатываются на государственном и фирменном уровнях. В нашей стране также проводится работа по созданию Единого государственного каталога- После выпуска такого каталога появится технологический документ, который может быть принят в качестве базового показателя широт. В настоящее время в России уже выпущен ряд изданий, содержащих перечни товаров по различным отраслям народного хозяйства.

Процесс формирования ассортимента товаров на складах оптовых предприятий учитывает принципы и факторы формирования ассортимента. Этот процесс складывается из двух этапов. На первом этапе определяется перечень основных групп и подгрупп реализуемых товаров. При этом необходимом исходить из возможности удовлетворения запросов оптовых покупателей с учетом их специализации на торговле соответствующими товарами. Например, если оптовое предприятие снабжает розничные торговые предприятия преимущественного товарами повседневного спроса, то сформированный этим оптовым предприятием ассортимент должен удовлетворять требования прежде всего этой группы предприятий. Оптовое предприятие, занимающееся торговлей товарами узкого ассортимента, должно позаботиться о достаточной глубине ассортимента в пределах соответствующих групп и наименований товаров. Иначе это оптовое предприятие не сможет содействовать успешному формированию комплексов и микрокомплексов товаров в обслуживаемых им универсальных и специализированных магазинов.

На втором этапе формирования ассортимента на оптовых складах определяется количество реализуемых разновидностей товаров по каждому наименованию. Занимаясь формированием ассортимента товаров, коммерсанты должны постоянно следить за появлением на рынке новых товаров и вовлекать их в товарооборот. Одновременно все коммерческие работники должны принимать меры по исключению из своей номенклатуры товаров устаревших, а также товаров, спрос на которые резко снизился. Правильное, научно обоснованное формирование ассортимента является важнейшей функцией коммерческой службы оптовых предприятий.

На конкретном оптовом предприятии формируется ассортимент товаров на основании ассортиментного перечня товаров. Условия работы различных оптовиков имеют свои особенности и поэтому оптимальный ассортимент у них неодинаков. Он диктуется теми маркетинговыми решениями, которые принимает для себя оптовое предприятие.

Ассортиментный перечень является инструментом, с помощью которого осуществляется регулирование ассортимента товаров на складах оптовых предприятий. В него включается перечень наименований товаров, соответствующий установленной широте ассортимента и минимально необходимое количество разновидностей товаров, которые постоянно должны быть в наличии на складе. Ассортиментные перечни рекомендуется разрабатывать, на год. При необходимости в течение года в них можно вносить соответствующие изменения. В ассортиментных перечнях следует предусмотреть групповую и внутригрупповую структуру ассортимента товаров. При этом по каждому виду товара определяется количество разновидностей ассортимента, которое должно предлагаться оптовому покупателю. Предусматривают и признаки разновидностей товаров:

—основные— артикул, модель и т. д.;

— дополнительные — размер, полнота, рост и т. д.

Однако в каждый период времени это минимальное количество разновидностей будет различным, так как зависит; от состояния производства, и поставок данного товара, спроса на вето со стороны Магазинов, сезона и от других причин. Ассортиментные перечни товаров на оптовых предприятиях разрабатываются в три этапа. На первом этапе определяется перечень ассортиментных позиций. При этом учитывается номенклатура товаров, проданных через оптовые предприятия в отчетном году. Также учитывается номенклатура товаров, указанных в спецификациях к договорам на поставку товаров в предстоящем году. Основой для определения группового ассортимента товаров являются маркетинговые исследования в области целевого рынка. Целевой рывок представлен оптовыми покупателями — магазинами — и другими предприятиями розничной торговли.

На втором этапе рассчитывается число разновидностей каждого вида товара ассортиментного перечня, определяется количество разновидностей товаров, поступление которых обязательно в связи с заявками оптовых покупателей. Расчет производится по основному признаку — когда определяется количество разновидностей по каждой позиции товаров, поступивших за год.

На третьем, заключительном этапе — определяется количество разновидностей каждого товара для неснижаемого ассортимента. Неснижаемый ассортимент включает такое количество товаров, которое постоянно должно быть в запасах и которое в любое время может быть предложено покупателю. Разработанные ассортиментные перечни товаров оптового предприятия должны корректироваться с учетом выпуска промышленностью новых товаров, изменений покупательского спроса, результатов оптовых закупок и др.

Цели создания обязательных ассортиментных перечней для оптовых предприятий:

— контроль за полнотой и стабильностью ассортимента товаров на складах;

— снабжение ими оптовых покупателей своего целевого рынка.

Необходимо регулярно контролировать, имеются ли на складах баз все товары, включенные в ассортиментные перечни. Также проверяется соблюдение количества разновидностей, которые требуются розничным торговым предприятиям. Тогда ассортиментные перечни действительно будут способствовать созданию на оптовых предприятиях достаточного и стабильного ассортимента товаров. Каждый раз должны анализироваться результаты проверок по соблюдению ассортимента товаров на оптовом предприятии. Материалы анализов используются для принятия необходимых мер по восстановлению неснижаемых запасов отдельных разновидностей товаров. Анализ ассортимента товаров в опте должен быть использован при заключении договоров на поставку товаров в следующем году и в работе по их уточнению и изменению.

Контроль за соответствием фактического ассортимента товаров ассортименту, предусмотренному в перечне, осуществляют товароведы-коммерсанты.

На формирование потребительских свойств и соответственно на формирование ассортимента тканей влияют следующие факторы: текстильные волокна, пряжа и нити, производство тканей.

Текстильными волокнами называют гибкие прочные нити с малыми поперечными размерами, ограниченной длины, пригодные для изготовления текстильных изделий. По происхождению волокна бывают натуральные и химические.

К натуральным волокнам относят хлопковое, льняное, шерстяное, шелковое.

Хлопок получают из растения хлопчатника. Состоит в основном из целлюлозы. Обладает высокой гигроскопичностью, теплостойкостью, устойчив к действию щелочей, но неустойчив к действию кислот, изделия из хлопкового волокна сминаются. Горит быстро, выделяет запах жженой бумаги и оставляет легкий пепел.

Лен получают из лубяного слоя льна-долгунца. Цвет — серо-зеленый. Состоит в основном из целлюлозы. По сравнению с хлопком обладает более высокой гигроскопичностью, теплостойкостью, светостойкостью, нерезким блеском, сильно сминается, дает усадку. Отношение к щелочам и кислотам, характер горения – как у хлопка, но горит более медленно.

Шерсть получают из волосяного покрова овец, коз и других животных. Обладает высокой гигроскопичностью, тепло-защитностью, свойлачиваемостью, устойчива к кислотам, но не устойчива к щелочам. Горит только в пламени, с выделением запаха жженого волоса, спекаясь в шарик, легко растирающийся в порошок.

Шелк натуральный получают размоткой коконов шелкопряда. Обладает гигроскопичностью, легкостью, мягкостью, приятным блеском, низкой термостойкостью и светостойкостью, дает усадку. Отношение к щелочам, кислотам и характер горения — как у шерсти.

К химическим волокнам относят искусственные (получают переработкой природных полимеров) и синтетические (из синтетических полимеров).

К искусственным волокнам относят:

вискозное волокно получают из древесной целлюлозы. Обладает гигроскопичностью, свето- и термостойкостью, блеском, высокой сминаемостью и усадкой, не устойчиво к щелочам и кислотам. При увлажнении значительно теряет прочность. Характер горения — как у хлопка;

полинозное волокно отличается от вискозного большей прочностью, меньшей сминаемостью;

ацетатное волокно получают химической переработкой очень коротких волокон хлопка. Обладает низкой гигроскопичностью, невысокой прочностью, низкими термо- и износостойкостью, высокой электризуемостью, малой сминаемостью. Хорошо растворяется в ацетоне, в пламени сначала плавится, а затем загорается с выделением кислого запаха и образованием темного шарика;

триацетатное волокно по сравнению с ацетатным обладает большей упругостью и теплостойкостью; гигроскопичность и прочность его ниже, а электризуемость выше; в ацетоне не растворяется.

Синтетические волокна:

  • полиамидное (капроновое) волокно обладает низко гигроскопичностью и светостойкостью, жесткостью, электризуемостью, образование пиллинга, невысокой теплостойкостью, прочностью, сильным леском. При внесении в пламя плавится, загорается слабым пламенем, образуя твердый остаток;
  • полиэфирное (лавсановое) волокно характеризуется низкой гигроскопичностью, высокой электризуемостью, прочностью, теплостойкостью, не дает усадку, с сильным блеском. Горит с выделением белого дыма, оставляя твердый спекшийся остаток;
  • нитроновое волокно обладает низкой гигроскопичностью, прочностью, термостойкостью и упругостью, по внешнему виду напоминает шерсть. Горит коптящим пламенем, оставляя твердый шарик.

Пряжу получают скручиванием коротких волокон в процессе прядения. Ее вырабатывают из волокон хлопка, льна, шерсти, химических и натурального шелка.

Хлопчатобумажная пряжа бывает:

  • по составу: однородная (состоит из одного вида волокна), неоднородная (из смеси разных видов волокон).
  • по способу прядения: гребенная (наиболее тонкая, ровная, гладкая), кардная (более толстая, пушистая, менее ровная), аппаратная (рыхлая, толстая, пушистая, наиболее теплозащитная).
  • по отделке: суровая, отбеленная, мерсеризованная, крашеная, меланжевая (из разноокрашенных волокон); мулине (из разноокрашенных составляющих).
  • по структуре: однониточная, крученая (простой крутки и фасонной крутки).

Льняная пряжа:

  • по составу: однородная и неоднородная.
  • по способу прядения: мокрого прядения (тонкая, более гладкая, ровная, более прочная) и сухого (толстая, неровная, пушистая).
  • по отделке: суровая (серо-зеленого цвета); вареная (темно-серого цвета); кислованная (светло-серого цвета); полубелая (с желтоватым оттенком); белая (белого цвета); крашеная.
  • по структуре: однониточная и крученая.

Шерстяная пряжа:

  • по составу: чистошерстяная (содержащая 95 – 100% шерсти) и полушерстяная (содержащая шерсти не менее 20%).
  • по способу прядения: гребенная (камвольная – тонкая, гладкая, ровная, прочная) и аппаратная (суконная – толстая, рыхлая, менее ровная, теплозащитная).
  • по отделке: суровая, отбеленная, крашеная, меланжевая, мулине, фламе.
  • по структуре: однониточная, крученая (простой и фасонной крутки).

Нити в отличие от пряжи состоят из волокон неопределенно большой длины. Их вырабатывают из натурального шелка, искусственных и синтетических волокон.

Нити из натурального шелка:

  • шелк-сырец – рыхлая, мягкая, хорошей застилистости;
  • крученые нити: шелк-уток — слабой крутки, мягкая, ровная, гладкая;
  • шелк-основа – средней крутки, ровная, гладкая;
  • муслин – высокой крутки, тонкая, плотная;
  • креп – особо высокой крутки, упругая, жесткая, шероховатая;
  • мооскреп – мягкая, толстая, шероховатая.

Искусственные нити вырабатывают в виде комплексных нитей слабой крутки, средней (муслиновой) крутки, высокой крутки.

Синтетические нити вырабатывают в виде: мононитей; комплексных нитей разных степеней крутки; текстурированных нитей: высокорастяжимых (эластик и др.); малорастяжимых (мэрон, мэлан и др.); комбинированных.

Ткацкие переплетения. Ткани получают в процессе ткачества различными видами переплетений нитей основы (продольных) и утка (поперечных).

Переплетения различают: главные, мелкоузорчатые, крупноузорчатые, сложные.

К главным переплетениям относят:

полотняное – каждая нить основы переплетается с каждой нитью утка, лицевая и изнаночная стороны одинаковы. Поверхность ровная, ткань прочная на разрыв;

саржевое – на лицевой стороне ткани видны рубчики, идущие снизу слева, вверх направо. Ткани мягкие, растяжимые;

сатиновое (атласное) — если на лицевой стороне ткани преобладают нити основы, то переплетение атласное, а если уточные — сатиновое. Ткани имеют гладкую, блестящую поверхность.

Мелкоузорчатые переплетения:

репсовое – обе стороны имеют одинаковую поверхность в виде рубчиков продольных или поперечных;

рогожка – обе стороны одинаковы в виде двойного или тройного полотняного переплетения;

ломаная саржа – обе стороны имеют зигзагообразные рубчики, напоминающие «елочку»;

мелкоузорчатые (комбинированные) – получают комбинированием элементов нескольких простых переплетений;

креповое – поверхность зернистая, шероховатая;

вафельное – обе стороны имеют рельефный рисунок в виде квадратов, прямоугольников и других фигур.

Крупноузорчатые (жаккардовые) переплетения имеют крупный, сложный ткацкий рисунок в виде геометрических фигур или растительного характера.

Сложные переплетения состоят из трех и более систем нитей. Применяют, когда надо увеличить толщину ткани, получить ворсовую или другую поверхность. К ним относятся:

полутораслойное – две основы переплетаются с одним утком или одна основа с двумя утками;

двухслойное – две основы располагаются одна над другой, переплетается каждая с утком и связываются между собой одним из утков. Ткани тяжелые, теплозащитные, плотные, могут быть двухлицевыми;

ворсовые – на лицевой стороне имеется ворс сплошной (бархат, плюш) или в виде рубчика (вельвет);

петельное (махровое) — наличие петель на поверхности;

пикейное – на лицевой поверхности ткани выпуклый рисунок в виде рубчиков, ромбиков и т.д.;

ажурное — ткани имеют сквозные отверстия различной формы и размеров, малую плотность, высокую проницаемость.

Отделка тканей проводится для улучшения и изменения их потребительских свойств.

К основным видам отделки тканей относят:

отбеливание –– получают ткани белого цвета;

мерсеризацию – применяют только для х/б тканей, которые приобретают приятный блеск, шелковистость, мягкость;

крашение — нанесение на ткань красителя для придания ей определенного цвета, такие ткани называются гладкокрашеными;

печатание (набивка) — нанесение на ткань красочного рисунка одного или нескольких цветов;

ворсование –– образование на поверхности ткани ворса. Ткани мягкие, пушистые, теплозащитные;

пестротканую отделку – получают в процессе ткачества выработкой из нитей, окрашенных в различные цвета. Рисунок одинаково яркий с обеих сторон;

меланжевую отделку – получают в процессе ткачества из меланжевой пряжи;

аппретирование – пропитка тканей составами, придающими жесткость, формоустойчивость (используется в основном для бельевых тканей);

каландрирование – обработка тканей между гладкими каландрами для придания ей гладкости и блеска и обработка тканей тиснильными каландрами, которая создает тиснильный рисунок (на ткани получается рельефный узор).

Кроме того, льняные ткани могут быть суровые, вареные, кислованные. Шерстяные суконные ткани могут быть подвергнуты валке — на поверхности образуется войлокообразный застил.

Для придания тканям особых свойств применяют специальные отделки:

водонепроницаемая – нанесение слоя резины или синтетических смол на изнаночную сторону ткани;

водоотталкивающая – обработка волокон и нитей гидрофобными веществами;

антистатическая – обработка антистатическими препаратами для снижения электризуемости ткани из химических волокон;

флокирование тканей – это нанесение на ткань ворса, который закрепляется с помощью синтетических смол (ткани имитируют замшу, мех);

вытравка рисунка – получают на тканях смешанного волокнистого состава путем вытравки ворса по определенному рисунку.

Таким образом нами рассмотрены как общие так и специфические факторы, оказывающие влияние на формирование ассортимента.

 

3. Оценка качества тканей

 

Качество ткани характеризуется совокупностью потребительских свойств, обусловливающих пригодность удовлетворять определённые потребности в соответствии с ее назначением. Для оценки качества ткани в основном используют следующие характеристики: степень соответствия потребительских свойств установленным нормам, сорт, категорию качества. Указанные характеристики определяют согласно соответствующей нормативно-технической документации (НТД).

Показатели потребительских свойств ткани, по которым производится оценка качества, устанавливаются стандартами на номенклатуру показателей качества тканей различного волокнистого состава.

Для оценки качества тканей следует изучать ГОСТ на номенклатуру показателей качества тканей и штучных изделий и стандартную их классификацию. Необходимо обратить внимание на возможность применения различных показателей качества тканей и штучных изделий, выпускаемых серийно, а также находящихся на стадии разработки и постановки на производство. Далее выявляют различие в номенклатуре показателей качества тканей разного волокнистого состава и назначения.

Показатели качества нормируются стандартами общих технических условий (технических условий), общих технических требований (технических требований), параметров и размеров, технических описаний. В стандартах технических условий, кроме требований к показателям качества, установлены правила приемки, методы контроля, требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Технические требования к показателям качества указаны по степени их значимости в соответствии с принятой номенклатурой показателей. В стандартах технических требований для тканей и штучных изделий обычно указываются нормы по одному важному показателю качества, например ГОСТ 22542 «Ткани шелковые и полушелковые. Нормы стойкости к истиранию», ГОСТ 20236 «Ткани шелковые и полушелковые. Нормы раздвигаемости нитей».

В стандартах параметров и размеров приводятся виды тканей, классифицированные по основным параметрам и потребительским свойствам. Например, в ГОСТ 25132 дана классификация норм пиллингуемости шелковых тканей и указаны нормы для групп тканей: непиллингующая, мало- и среднепиллингующая.

В ГОСТ 9204 приводятся нормы ширины чистошерстяных и полушерстяных тканей и штучных изделий, которые являются основанием для нормирования ширины ткани в стандартах технических условий.

При наличии стандартов параметров и размеров на определенные показатели качества в технических условиях дают ссылку на соответствующий стандарт.

После этого изучают указанные стандарты, знакомятся с их основными разделами. Сравнивают показатели качества, определенные номенклатурой, с нормируемыми показателями и выявляют те показатели, на которые в настоящее время не установлены нормы, подлежащие нормированию при пересмотре соответствующих стандартов технических условий.

В разделе «Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение» технических условий стандартов имеется ссылка на соответствующие ГОСТ. Знакомятся со стандартами, устанавливающими требования к первичной (внутренней) упаковке и маркировке, а также требования ко вторичной (внешней) упаковке и маркировке для транспортирования и хранения.

При изучении стандартов на первичную упаковку и маркировку обращают внимание на допускаемую длину ткани в куске, которая зависит от вида ткани (падьевая или ворсовая) и массы; допускаемое количество отрезов в куске, зависящее от ширины ткани и ее длины в куске; минимально допустимую длину отреза в куске.. Изучают порядок складирования или накатки тканей и порядок их упаковки. Обращают внимание на особенности упаковки ворсовых тканей.

Изучают требования к первичной упаковке штучных изделий разного назначения; порядок складирования, вид упаковки, количество изделий в пачке или пакете, количество пачек в коробке.

Осваивают требования к маркировке тканей и штучных изделий, обращая внимание на место нанесения клейма на ткань, его форму, размеры и реквизиты, а также требования к ярлыку, который прикрепляется к куску ткани, — вид материала ярлыка, место и способ его прикрепления, реквизиты.

Рассматривая ГОСТ на упаковку и маркировку тканей для транспортирования и хранения, изучают виды и способы вторичной (внешней) упаковки тканей и штучных изделий, а также требования к вторичной маркировке.

Для определения сорта хлопчатобумажных, льняных, шерстяных и шелковых тканей существуют отдельные стандарты. Сорт тканей определяют в зависимости от физико-механических показателей и пороков внешнего вида. По большинству физико-механических показателей сортные ткани должны отвечать техническим требованиям, которые устанавливаются соответствующими стандартами. По некоторым показателям (плотности по основе и утку, поверхностной плотности, разрывной нагрузке и т. д.) для тканей 2-го сорта установлены.допускаемые отклонения от минимальных норм, принятых для тканей 1-го сорта.

Сорт ткани определяют по ограничительной системе. Оценку сортности производят дифференцированно по соответствию допускаемым физико-механическим показателям и ограничению пороков внешнего вида.

Сорт штучных изделий определяют в зависимости от наличия распространенных пороков и количества местных пороков внешнего вида на определенной площади изделий.

При изучении стандартов на сортность тканей обращают внимание на допускаемые отклонения физико-механических показателей для тканей 2-го сорта от минимальных норм, установленных для тканей 1-го сорта, на виды, количество (или оценку) распространенных пороков внешнего вида тканей, предварительно изучив их по альбомам образцов тканей с пороками внешнего вида.

Знакомятся с ГОСТ на определение сорта партии тканей и штучных изделий. По внешнему виду, соответствию упаковки и маркировки требованиям ПТД проверяют всю партию. Куски тканей, не соответствующие стандартам или имеющие пониженный сорт, подлежат отбраковке. По физико-химическим показателям сорт партии определяют по среднеарифметическому значению каждого показателя отобранных из партии кусков ткани (по ГОСТ на метод отбора образцов), сравнивая его с нормой стандарта. Сорт устанавливают по наихудшему показателю. Обращают внимание на порядок определения сорта при получении неудовлетворительных результатов по какому-либо из показателей.

Следует иметь в виду, что при оценке сорта партий тканей по средним результатам испытания выборки не учитываются ошибки выборки, что может привести к неверной оценке каждой второй контролируемой партии. Для устранения указанного недостатка применяют вероятностный принцип оценки сорта партии тканей и штучных изделий, который основан на сравнении результатов испытания выборки с нормами с учетом ошибок выборки и регламентирует правила оценки сортности партии при сдаче-приемке.

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Большинство фирм
выпускает не один какой-то товар, а производят определенный товарный ассортимент. Товарный ассортимент — это группа товаров, схожих по своим функциям, характеру потребительских нужд, для удовлетворения которых их покупают, или по характеру каналов их распределения. Каждый товарный ассортимент требует собственной стратегии маркетинга.

Осуществление товарной политики опирается на четкое представление о целях производства, сбыта и экспорта на перспективу; наличие стратегии производственно-сбытовой деятельности предприятия, хорошего знания рынка и характера его требований; ясного представления о своих возможностях и ресурсах. Несоблюдение данных условий ведет к отсутствию генерального курса предприятия, вследствие чего строится неясная, и скорее всего неправильная товарная политика, которая может привести фирму к убыткам и даже банкротству.

Одну из наиболее сложных проблем управления ассортимента можно сформулировать так: что именно должно входить в состав ассортимента? Неразрывно с этим вопросом связан следующий: из каких товаров или модификаций должна состоять каждая предлагаемая серия? Одновременно возникают вопросы цены, уровня качества и гарантий. Понятие качества включает в себя весь комплекс эксплутационных характеристик и конструктивных особенностей товара. Сюда же относится вопрос о том, стремится ли компания играть роль лидера конструкторской мысли или предпочитает быть последователем первопроходцев.

Существуют факторы которые определяют ассортимент продукции, способствуют его расширению. Так что перед определением своей товарной политикой фирма изучает спрос, анализирует себя и конкурентов.

Проблема наращивания товарного ассортимента требует принятия решений относительно того, должно ли это быть наращивание вниз, вверх или в обоих направлениях. Проблема насыщения ассортимента требует принятия решений о целесообразности добавления новых изделий в его существующих рамках. Требует решения и вопрос о том, какие именно товары должны представлять весь ассортимент в мероприятиях по стимулированию сбыта.

Организации и предприятия все больше осознают необходимость разработки новых товаров и услуг и связанные с этим выгоды. Срок жизни ныне существующих товаров сокращаются, и их приходится заменять новинками.

Однако новинка может потерпеть неудачу. Риск, связанный с новаторством, велик, но столь же велики и связанные с ним материальные выгоды.

Обычно новые товары создаются внутри компании и являются плодами ее научно-исследовательской и опытно-конструкторской деятельности. В других случаях либо прибегают к копированию еще не запатентованных изделий, либо заключают соглашения о лицензионных платежах, либо приобретают у третьих лиц товар с правом его дальнейшего производства и сбыта, либо закупают фирму-производителя со всем ее ассортиментом, производственными мощностями и системой сбыта.

Залогом успешной новаторской деятельности служит создание добротной организационной структуры для работы с идеями новых товаров, проведение серьезных исследований и принятия обоснованных решений на каждой стадии создания новинки.

Моделирование уровня конкурентоспособности является важным этапом принятия решения об инвестициях в дорогостоящие НИОКР, в создании новых производственных мощностей. Ведь за выпуском неконкурентоспособного товара последуют проблемы с его сбытом. Если же товар не будет пользоваться спросом, то предприятие-изготовитель не сможет вернуть вложенные в его создание и выпуск средства. В результате возможны большие убытки и банкротство.

В основе успеха товара на рынке лежит его конкурентоспособность, то есть соотношения качества, сервиса и цены.

На рынке товар выступает в виде продукта определенного качества, имеющего продажную цену, а в ее основе лежат издержки производства, которые и являются важнейшими элементами конкурентоспособности.

Таким образом, управление конкурентоспособностью означает обеспечение оптимального соотношения ее составляющих и элементов. При этом усилия направляются на повышение качества и снижение издержек производства.

Управление конкурентоспособностью продукции предполагает воздействие на всю систему управления производственно-сбытовой деятельностью с целью производства и реализации товаров высокого качества.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

  1. Аванесов Ю.А., Идрисов Г.Г. Организация торговли. -М.: Экономика, 1999.
  2. Агбаш В. А., Елизарова А. Ф. и др. Товароведение непродовольственных товаров. — М.: Экономика, 1988.
  3. Алексеев Н. С. Товароведение хозяйственных товаров. — М.: Экономика, 1984.
  4. Барчук И.Д. Технология оптовой и розничной торговли.–М.: Цетнросоюз, МКИ, 1998.
  5. Варковецкий М. М. Количественные измерения качества продукции в текстильной промышленности. — М.: Легкая индустрия, 1976.
  6. Власова Е.С. Основные предпринимательской деятельности.–М.: Экономика, 1999.
  7. Голубятникова Т. А. Исследование непродовольственных товаров. — М.: Экономика, 1982.
  8. Гусейнова Г С. и др. Лабораторные и практические работы по товароведению. Товары текстильные, швейные, кожевенно-обувные и пушно-меховые. — М.: Экономика, 1970.
  9. Дерябина Л. И., Шманева Р. Н. Товароведение текстильных товаров и одежды. — М.: Экономика, 1984.
  10. Исследование непродовольственных товаров/И. М. Лифшиц и др. — М.: Экономика, 1988.
  11. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности.– Ростов-на-Дону: Феникс,2002.
  12. Кирюхин С. М» Додонкин Ю. В. Качество тканей. — М.: Экономика, 1986.
  13. Коляденко С. С» Месяченко А Г и др. Товароведение текстильных товаров. — М.: Экономика, 1988.
  14. Куркин Г. Н. Текстильное материаловедение. — М.: Легпромбытиздат, 1989.
  15. Месяченко В. Т., Кокошинская В. И. Товароведение текстильных товаров. — М.: Экономика, 1987.
  16. Мирейский В. И. Текстильные товары. — М.: Экономика, 1975.
  17. Панкратов Ф.Л., Серегина Т.Л. Коммерческая деятельность. –М.: Маркетинг, 2000
  18. Склянников В. П. Строение и качество тканей. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.
  19. Товароведение текстильных товаров. Товары текстильные, швейные, трикотажные и ковры. В 4-х т. Т. 1. — М.: Экономика, 1978.
  20. Экономика и организация деятельности торгового предприятия/ Под общ. Ред. А.Н. Соломатина.–М.: ИНФРА-М, 2002

 

 


 

Комментирование закрыто.

Вверх страницы
Statistical data collected by Statpress SEOlution (blogcraft).
->