Сосиски Бернские на гриле или барбекю

Великолепное, ароматное и пикантное блюдо «Бернские сосиски» идеально подойдут к меню, если вы собираетесь провести корпоративный пикник на природе недорого.

Berner-Würsteln – это удивительные специфического вкуса колбаски из австрийской национальной кухни, рецепт приготовления которых первый раз преподнес публике известный повар старинного альпийского ресторана Эрих Бернер. Если вы не найдете в продаже оригинальных Бернских сосисок по этому рецепту можно запечь на углях сосиски Венские ли Лионские.

Подготовка

Классика жанра – Бернские сосиски знамениты тем, что при приготовлении в фарш вкладывается немного сыра. В нашем рецепте этот ингредиент можно добавить перед самым обжариванием продукта. Итак, на небольшую компанию нам нужно будет купить 8-10 штук сосисок, столько же полосок бекона, твердый сыр и пряные травы – по вкусу.

Каждую сосиску разрезаем пополам вдоль, но не до конца. Затем тонко режем твердый сыр, причем длина сырной полоски должна совпадать с длиной сосиски. Заворачиваем сосиску в тонкий пласт сыра и закладываем края в разрез. Сверху в прорезь кладем веточку травы – кинзы или петрушки и заворачиваем сосиску в бекон.

Аккуратно сложите все сосиски в пластиковый пищевой контейнер и определите в холодильник до выезда на природу. Бернские сосиски подаются к столу с красными кисло-сладкими соусами. А заказать их вы сможете, воспользовавшись услугой «доставка еды в Жулебино».

Приготовление

Бернские сосиски по рецепту обжариваются на гриле или барбекю, но если вы предпочитаете, чтобы сок от сыра и бекона оставался, а не стекал на угли, заверните каждую из них в пищевую фольгу.

Подаются сосиски с печеными или сырыми овощами. Обязательно предусмотрите несколько майонезных или сметанных салатов и, конечно, традиционное блюдо для пикника – шашлык из баранины. Доставка шашлыка в Жулебино обеспечит вас вкусным и ароматным основным блюдом, и доставит все продукты в точно указанное вами время.

К мясным блюдам на гриле подают армянский лаваш или запеченный на решетке бездрожжевой хлеб. На ломтики хлеба можно выложить листья салата, травы, сыр, оливки без косточек. На гарнир к Бернским сосискам в ресторанах Австрии подают жареный картофель, но в случае приготовления этого блюда на пикнике можно запечь картофель в фольге, с добавлением в него чеснока и майонеза. Для этого небольшого размера картофель хорошо промывают, немного надрезают, в середину закладывают толченый чеснок. Затем определяют на небольшой кусочек фольги, обильно поливают майонезом, хорошо заматывают и выкладывают на раскаленные угли. 

 

Комментирование закрыто.

Вверх страницы
Statistical data collected by Statpress SEOlution (blogcraft).
->